طريقة عمل مجبوس سمك ألذ طريقة عمل مجبوس سمك فيلية سهلة جدا جربيها

طريقة عمل مجبوس سمك ، من أشهر وصفات المجبوس أو المكبوس، وهو عبارة عن أكلة شعبية خليجية شهيرة للغاية، الكبسة أو المكبوس وجبة شهية جدا، وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، التي تناسب كافة الأذواق، ويحبها الأطفال كذلك، وهو ما يجعلها وجبة مهمة ومغذية، وتحبها الأمهات لأنها لا تتطلب منهن الكثير من الجهد، مع الأطفال من أجل تناولها مثل الكثير من الوجبات الأخرى، كما انتقلت تلك الوجبة إلى الثقافات الهندية والباكستانية، بل يقول البعض أنها وجبة من المطبخ الهندي بالأساس، خاصة طريقة عمل مجبوس السمك، لأن في الهند يقدسون الأبقار والحيوانات، ويقدمون أطعمتهم بالجمبري والسمك أو الدجاج، مثل طريقة عمل دجاج تندوري بالفرن، وطريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي، فإذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك، من محبي السي فود، أو الأسماك عمومًا، فسوف تكون تلك هي وجبتك الأكثر تفضيلا.

طريقة عمل مجبوس سمك كويتي

لا تترددي في تجربة طريقة عمل كبسة سمك كويتي، فهو أشهر أنواع كبسة سمك. سواء باستخدام برياني سمك، لعمل مجبوس سمك بدون قلي. أو تنفيذ طريقة عمل مبوس سمك منال العالم باستخدام طريقة عمل مكبوس سمك فيلية، أو عمل مجبوس السمك مثل مطعم مكبوس سمك وذلك بتنفيذ طريقة عمل مكبوس سمك هامور، ومن أبرز الوجبات البحرية؛ طريقة أصابع السمك المقرمشة، وطريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل، وبرياني الروبيان منال العالم.

مجبوس سمك منال العالم

• كيلو سمك فيليه.
• ½ ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ½ كوب كزبرة مفرومة ناعما.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقتان صغيرتان لومي مطحون.
• ملعقة كبيرة بهارات سمك.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• حبة فلفل أخضر حار.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
• حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح.
• حبتان كبيرتان لومي.
• ملعقتان كبيرتان بنادورا.
• كوبان ونصف أرز بسمتي.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• مكسرات مقلية (حسب اختيارك).

طريقة عمل مجبوس سمك فيلية

1. ابدئي بتقطيع السمك الفيليه أولا، إلى نصفين واصنعي شقا طوليا في كل نصف.
2. وأحضري وعاء صغير، وضعي به الكركم والملح والفلفل. مع الكزبرة والكمون وبهارات السمك واللومي المطحون.
3. بعدها قومي بتتبيل السمك، في الخليط السابق.
4. وابدئي في تسخين مقلاة بملعقتي زيت وشوحي البصل حتى يذبل.
5. وضعي نصف كمية البهارات السابقة مع ملعقتي زيت، والكزبرة الخضراء وقلبي كل المكونات معا.
6. وبعدها قومي بحشو هذا الخليط، داخل قطع السمك الفيليه، في الشقوق التي ضنعتيها بالمنتصف في البداية.
7. واتركي 8 أكواب مياه تغلي. وأضيفي إليها باقي كمية البهارات، مع البنادورا والملح.
8. وضعي الأرز في الماء، وعقب أن يغلي ويتضاعف حجمه، صفيه من الماء جيدا.
9. وابدئي في تشويح السمك في مقلاة على النار وارفعيه عقب أن ينضج.
10. وشوحي أيضًا البصل مع الفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة.
11. وقومي بوضع البصل وفوقه السمك وأضيفي الأرز المسلوق. واسكبي الزعفران فوقهم، واخفضي الحرارة حتى ينضج المجبوس.
12. وبعد الانتهاء من الطهي، ضعي مجبوس السمك الفيليه في صحتن التقديم، وانثري فوقه المكسرات حسب رغبتك.