طريقة دجاج مشوي بالزبادي بالفرن بالمنزل في أقل من ساعة بتتبيلة رائعة

دجاج مشوي بالزبادي تتبيلة رائعة سهلة بمكونات متوفرة لديكم وتحضر في أقل من ساعة، فوصفات طهي الدجاج سهلة وتحضر بسهولة من الوجبات الرئيسية المنتشرة في معظم الدول العربية والعالمية، فيوجد من لا يستطيع تناول بروتين غير الدجاج  حتى يشعر بالشبع، دجاج به وصفات متنوعة التي تمنح الجسم عند تناولها المعادن والفيتامينات والبروتينات والأملاح واليوم سنحضر دجاج مشوي بتتبيلة الزبادي بوصفة جدتي التي لها لون ذهبي وطرية من داخل والسر يكمن في وضع زبادي مع بعض بهارات الهامة التي تعطي طعم ومذاق الدجاج المشوي في الفرن مثل الجاهز تماما ولن تفرقيه عنه لأنه سيأخذ نفس الطعم والشكل واللون، فتابعي معنا طريقة دجاج مشوي بالفرن بالزبادي في أقل من ساعة.

طريقة دجاج مشوي بالفرن بالزبادي

1. ملعقة صغيرة من الملح.
2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. نصف ملعقة صغيرة من ورق لورا مطحون.
4. نصف ملعقة صغيرة من حبهان مطحون.
5. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
6. ملعقة كبيرة من البابريكا المطحونة.
7. ملعقة صغيرة من بصل بودر.
8. ملعقة صغيرة من ثوم بودر.
9. ملعقة كبيرة من صوص باربكيو.
10. ربع كوب من زبادي.
11. بصل كبيرة مقطعة إلى أربع قطع.
12. عدد 2 فص ثوم صحيح
13. ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى أرباع.
14. دجاجة متوسطة الحجم بوزن كيلو ونصف.
15. نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

خطوات تحضير تتبيلة دجاج مشوي بالفرن بالزبادي في دقائق

• الزبادي من مواد غذائية الهامة التي لها الدور الكبير في جعل لحم دجاج طري وجوسي والقشرة الخارجية لها تأخذ لون ذهبي رائع، فأولا احضري دجاجة واغسليها جيدا بالماء والخل والملح وتنقع في ماء لمدة ربع ساعة.
• ثم اخرجيها من الماء وتشطف جيدا وتنشف بالمناديل الورقية أو محارم مطبخ حتى تجف تماما، ثم احضري وعاء واخلطي فيه كل بهارات السابق ذكرها الجافة مع بعضها.
• ثم احضري وعاء الخلاط أو الكبة ضعي فيه كل من بصل والثوم والطماطم والزبادي وملعقة كبيرة من زيت واخفقيهم جيدا معا حتى يكون لديك خليط ناعم.
• ثم ضيفي عليهم كل بهارات السابق خلطها وضعي عليهم صوص الباربكيو وتخلط كل مكونات معا، ثم احضري الدجاجة وتدهن بها المزيج كله.
• من داخل والخارج ومن تحت جلد دجاجة أيضا، وفي كل أنحاء واصنعي فتحه صغيرة في صدر دجاجة وضعي بها تلك التتبيلة حتى تتأكدي من أنها مغطاه بكل تتبيلة.
• تدخل الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر من مفضل صنعها وتتبيلها قبل طهيها بيوم حتى لا تأخذ وقت كثير في الشوي والتسوية.
• تدخل الدجاجة بعد ذلك في فرن ساخن على صينية الفرن وتغطى بورق من الالمونيوم ثم بعد مرور نصف ساعة، أزيلي الغطاء واتركيها تحت الشواية لمدة ربع ساعة حتى تجف وتأخذ لون ذهبي رائع، ثم تقدم ساخنة مع أرز برياني وصوص الطحينة المخصص للدجاج مشوي بالفرن.

طريقة دجاج مشوي بتتبيلة العسل والحليب

1. دجاجة كبيرة الحجم كيلو ونصف.
2. ربع كوب من حليب كامل الدسم أو حليب جوز الهند.
3. ربع كوب كاتشب.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من مستردة.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من كاري مطحون.
6. ملعقة صغيرة من عسل النحل.
7. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل دجاج مشوي سريع بالفرن بالعسل والحليب

• لعمل دجاج مشوي بالعسل في منزل في وعاء عميق يضاف الحليب مع كاري مطحون والعسل، يضاف عليها كاتشب والمستردة وعصير الليمون وتتبل الدجاج بالفلفل الاسود والملح.
• تخلط كل مكونات وتتبيلة مع بعضها واصنعي شق في صدور دجاج والافخاذ بسكين حاد حتى تتمكني من وضع تتبيلة في دجاجة.