طريقة عمل الملبن في البيت بدون جيلاتين بمكونات سهلة وبسيطة
الملبن ، من الحلويات المفضلة والمحببة للكثير من الناس كما أنها من الحلويات اللذيذة وذات المذاق الخاص والمميز، كما أن مكوناتها بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت وكذلك طريقة تحضيرها سهلة للغاية.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الملبن.
مكونات الملبن
سنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الوصفة ومكوناتها بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:
- كوبين من الماء.
- ملعقتين من ماء الورد.
- كوبين إلا ربع من السكر.
- سبع ملاعق كبار من النشا.
- ملعقتين كبار من عسل النحل أو عسل الجلوكوز.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون مذابة مع ملعقة ماء.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الملبن وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بخلط كلا من الماء والسكر والنشا وماء الورد وعسل النحل أو عسل الجلوكوز مع بعضهم البعض علي البارد.
- وبعدما تختلط وتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض نقوم بوضع الخليط على نار هادئة جدا مع التقليب المستمر.
- وعندما يبدأ الخليط في التماسك نقوم بإضافة ربع ملعقة ملح الليمون المذابة في ملعقة ماء للخليط.
- ونستمر في التقليب المستمر للخليط لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة وساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بجلب صينية مربعة الشكل مناسبة لكمية الملبن التي قمنا بإعدادها ونضع فيها خليط من النشا والسكر البودرة ونصب عليها خليط الملبن.
- ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتي يبرد ويتماسك.
- ويكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
- كما يمكن تزيينه وحشوه بالعديد من أنواع المكسرات.
طريقة حشو وتزيين الملبن
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة حشو وتزيين الملبن كما أن تزيين الطعام وتقديمه بشكل مقبول يكون أحد العوامل التي تفتح شهية الشخص المقدم إليه الطعام وطريقة حشو الملبن كالتالي:
- نقوم بوضع المكسرات المرغوب فيها بكميات مناسبة في خليط الملبن وهو سائل قبل أن يتجمد ثم نقوم بصبه في القالب.
- نقوم بوضع المكسرات المرغوب فيها في قعر القالب الذي سنصب فيه الملبن ونصب الملبن من فوقه.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكننا تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:
- نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
- ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:
- مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- ونصف كوب من الحليب.
- وأيضا نصف كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم تكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.
تعليقات