خلطة دجاج كنتاكي السرية بالتتبيلة المميزة حضريها بنفسك في دقائق

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي البلدي.
• ملعقتان كبيرتان من خل الطعام الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مقدار ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أو الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكذبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• رشة من الفلفل الأبيض.

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ثوم بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من توابل الفراخ المشكلة.
• بيضتان كبيرتان.

خطوات تحضير خلطة دجاج كنتاكي:

1. أحضري قطع الدجاج أو أروراك الدجاج وقومي بغسلها جيداً بالخل والملح واليمون.
2. تخلي الدجاجة من العظام والجلد ويمكن ترك العظمة في حالة الدبابيس.
3. قومي بخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق حتى تتجانس.
4. بعد تقطيع الدجاج إلى قطع مناسبة قومي بإضافتها للخليط.
5. قلبي جيداً حتى تتوزع التتبيلة ثم غطي الطبق وأدخليها الثلاجة عدة ساعات لتتشرب النكهة.
6. يمكنك تركها ليلة كاملة حتى تحصلي على النتيجة المطلوبة.
7. قي طبق ضعي الدقيق مع توابل الغلاف.
8. الطبق الثاني يوضع النشا وفي طبق ثالث ضعي البيض.
9. تغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم النشا وتقلي في زيت ساخن غزير.