تكات وأسرار كفته البطاطس المحشية جبنة موتزاريلا بمكونات اقتصادية
كفتة البطاطس من أكثر الأكلات طلباً سواء كانت من الكبار والصغار وذلك يرجع إلى مذاقها الطيب ذو اللون الذهبي والمقرمشة الطيبة بالإضافة إلى أنها الخيار الأول لربات البيوت وخاصة العاملين الذين ليس لديهم الوقت الكافي للإعداد والجلوس في المطبخ لساعات طويلة، لذلك نقدم لكم المكونات البسيطة للوصفة وطريقة العمل بكل سهولة.
كفتة بطاطس المحلات في المنزل بأسهل المكونات
على الرغم من سهولة إعداد كفتة البطاطس في المنزل إلا أن العديد من السيدات يعزفن عن هذا الأمر بسبب خوفهم من عدم تماسك كفتة البطاطس أثناء قليها في الزيت وهذا يرجع للعديد من الأسباب ومن أهم عدم غمس كرات الكفتة في كمية مناسبة من الدقيق قبل غمسها في البيض والبقسماط، بعد أن نسرد لكم طريقة اليوم في إعداد كفتة البطاطس المحسة بالجنية الموزاريلا تصبح هي الخيار الأول إليكم .
مكونات كفتة البطاطس
- عدد 2 كوب من البقسماط المطحون ناعم أو متوسط.
- 4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
- عدد 4 بيضات حجم كبير.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كيلو من الجبن الموتزاريلا او الرومي ، يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج المفرومة ناعم في الحشوة.
- رشه من الملح على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشه من الشطة الناعمة.
- عدد 4 ملاعق من الدقيق.
أسرار وتكات إعداد كفتة البطاطس في المنزل
- في البداية سيدتي عليك غسل مقدار البطاطس المحدد جيدًا باستخدام الماء الفاتر للتخلص من أي طين علق بها.
- قومي بتحضير إناء عميق وضعي فيه مقدار مناسب من الماء من ثم ضعي مقدار البطاطس بداخلها واتركيها على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة مع المتابعة من حين إلى آخر.
- بعد مرور الوقت المحدد قومي بتأكد من تسوية البطاطس من ثم اتركيها لتبرد قليلا و ابدئي في تقشيرها.
- قومي بإحضار طبق بلاستيك عميق وضعي فيه البطاطس واهرسهم جيدًا باستخدام الهارسة اليدوية أو المضرب الكهربائي.
- عليك هنا إضافة عدد 2 من البيض والملح والفلفل الأسود والكمون على البطاطس مع التقليب الجيد حتى تتكون معك عجينة رمية إلى حد ما.
- قومي بتشكيل البطاطس إلى كرات صغيرة مع إضافة مقدار من الجبن أو أي حشوة تفضليها مع إعادة تدويرها مرة أخرى.
- قومي بإحضار ثلاث أطباق الأول به دقيق والثاني بيض والثالث بقسماط و اغمسي فيها كرات البطاطس بالترتيب.
- في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت الساخن إلى حد ما وقومي بإسقاط الكرات بها مع التقليب الجيد حتى تحصلي على اللون الذهب المشهي.
- انتظري بضع دقائق وكوني على أتم استعداد لتزيين سفرتك بتلك الوجبة اللذيذة.
شارك
تعليقات