طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بمكعبات البطاطس

طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بمكعبات البطاطس يتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة مضمونة ورائعة للاستفادة من كبد وقوانص الدجاج لأنها تعد من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار في الأسرة ويقبلون على تناولها بالإضافة  أنها تعد الكبد والقوانص بمكعبات البطاطس من الأطباق الخفيفة والسريعة على المائدة تعرفي معنا على سر نجاح هذه الوصفة ومكوناتها وطريقة التحضير التي سوف نقوم بتحضيرها من خلال هذا المحتوى عبر ثقفني موقع الإخباري وسوف نشرح لكم طريقة تنظيف الكبد والقوانص وتشويحها مع مكعبات البطاطس.

طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بمكعبات البطاطس

المكونات.

• عدد 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
• نصف كيلو كبد وقوانص دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• 4 فصوص ثوم.
• 1حبة بصل مفرومة.
• عصير 2 حبه ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• رشه ملح.
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

خطوات طهي الكبد والقوانص

1. أولا يجب تنظيف الكبد والقوانص جيدا بنقعها في وعاء به ماء و خل وملح.
2. ثم ترفع من ماء النقع وتغسل تحت ماء جاري وتترك حتى يجف منها الماء نهائي.
3. نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيها الزبدة وتترك حتى تذوب.
4. وبعد يضاف البصل والثوم إلي الزبدة المذابة ونحرك حتى يصبح لون البصل والثوم ذهبي اللون.
5. ثم تضاف الكبد والقوانص إلى المقلاة و تحرك المكونات من البصل والثوم لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
6. نضيف الخل و الليمون مع قطع الطماطم المقطع و نستمر في التحريك حتى تختلط المكونات ببعضها وتنضج.
7. نجهز مقلاة اخري ثم نضع فيها الزيت ويترك حتى يحمى ثم يضاف إليه مكعبات البطاطس ونقلب الزيت بالبطاطس حتى يصبح لونه ذهبي.
8. نضع مكعبات البطاطس الي مزيج الكبد والقوانص ثم نضع التتبيله الي الخليط من توابل الملح والفلفل الأسود ونقلب.
9. هنا نهدئ من درجة حرارة النار وتغطى المقلاة لمدة من الوقت تستغرق خمس دقائق حتى تتشرب كبد وقوانص الدجاج البطاطس والتتبيله جيدا.
10. من الممكن أن تحتاج وصفتنا من كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس الي القليل من الماء أثناء النضج.
11. ترفع المقلاة من على النار بعد النضج وتسكب كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس في أطباق التقديم المفضلة.

وبهذا نكون قد وصلنا الي نهاية هذا المقال و تعرفنا على طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بمكعبات البطاطس نرجو أن نكون قد قدمنا الإفادة لكم.