طريقة تحضير معجنات بالزيتون والتركي​

تعرفي على طريقة تحضير معجنات بالزيتون التركي ومكونات أخرى، حيث يحب عدد كبير من الأشخاص تناول المعجنات في وجبة الإفطار أو على مدار اليوم، وهناك أنواع مختلفة من المعجنات يتم تحضيرها بطرق مختلفة، خلال هذا المقال نتحدث عن طريقة تحضير المعجنات بالزيتون التركي والمكونات التي تحتاجها من أجل تجهيز المعجنات وكذلك خطوات تحضيرها لتكون مثل تلك التي يتم شرائها من الخارج.

مكونات عمل معجنات بالزيتون التركي

المكونات التي تضاف إلى المعجنات تمنحها مذاق مختلف ورائع، ويمكنك اضافة الكثير من المكونات التي تحب إضافتها إلى المعجنات، ومن هذه المكونات ما يلي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ​رشة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• تركي مدخن.
• كمية من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• رشة من الفلفل الأسود.
• فلفل ألوان.
• زيتون.
• ثوم.
• بصل.
• حبة بيض.
• ربع حزمة بقدونس.
• جنزبيل.
• فلفل حار.

طريقة تحضير معجنات بالزيتون التركي

من المكونات السابقة يمكنكم تجهيز أفضل طبق من المعجنات المضاف إليها مكونات لذيذة وتحضيرها بطريقة رائعة وذلك باتباع الخطوات التالية:

• نخلط كل المكونات الجافة مثل الزعتر والملح والدقيق والجنزبيل والفلفل الأسود وجميع المكونات الأخرى معا ًًلتكوين خليط منهم.
•  نضيف على خليط المكونات السابقة كل من البيض والفلفل الأسود والسمن أيضاً ونقلبهم معاً لخلط المكونات وتكوين خليط متجانس.
• نستمر في العجن للحصول على عجينة متماسكة من جميع المكونات السابقة.
• لتحضير الحشوة، نشوح الزيتون التركي مع الفلفل الألوان والثوم والفلفل الحار والبقدونس والبصل حتى يتغير اللون الخاص بهم.
• بعد عمل العجينة وتجهيز الحشو، نفرد العجينة على سطح مستوي ونضع عليه كمية الحشو لنقوم بتشكيل قطع المعجنات.
• نشكل العجينة السابقة في شكل اسطواني باليد أو باستخدام أداة مناسبة.
• نقطع العجينة في شكل حلقات ثم نرص الحلقات في صينية الفرن ذات حجم مناسب بعد تبطينها بورق الزبدة.
• نضع الصينية في الفرن في درجة حرارة مناسبة حتى إتمام طهي المعجنات.
• عندما تصبح ناضجة عليكم إخراجها من الفرن وتخزينها مع تغطيتها أو تقديمها وهي ساخنة مع مشروبك الدافيء المفضل.