أسرار غامضة في عمل الكنافة بالجبنة الفلسطينية والجبنة الريكوتا بأسهل الخطوات في المنزل
نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكنافة النابلسية التي قد شاعت وانتشرت بالفترة الأخيرة بمصر في السنوات القليلة السابقة مع قدوم الكثير من أبناء سوريا للاستقرار هنا، كما أن هذه الحلوى قد تمكنت من نيل إعجاب العديد من الشعب المصري، حتى قد جعلتهم يحرصون على تناولها كل يوم، وذلك لأن المطبخ السوري متميز بالكثير من الأكلات المميزة واللذيذة وطيبة المذاق، لهذا ففيما بعد سوف نقم بإرفاق كل ما يتعلق بهذه الحلوى بالخطوات البسيطة وكذلك بأقل المقادير المستخدمة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة فلسطينية
تعتبر الكنافة النابلسية من بين الحلويات الشهيرة والمعروفة في بلاد الشام، والشعب السوري يُتقن هذه الحلوى هو وفلسطين وكذلك العراق والأردن، بالإضافة إلى لبنان، كما أن تلك الحلوى تقوم بالاعتماد في تحضيرها على نوع محدد من الجبن، لهذا ففيما يلي أفضل طريقة لتحضيرها بأسهل الخطوات وكذلك بالمكونات البسيطة وليست باهظة الثمن.
مقادير طريقة عمل الكنافة بالجبنة فلسطينية
- صينية مقاس 24
- 300 جرام كنافة
- نصف كوب زبدة مذابة
- ربع كيلو جبنة عكاوي أو الموتزاريلا
- كوب ونصف سكر
- كوبان ماء للشربات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- فستق مطحون للزينة
طريقة عمل الكنافة بالجبنة فلسطينية
- في البداية قومي بطحن الكنافة بالكبة وبعد ذلك قومي بإضافة الزبدة إليها ومن ثم افركيها جيداً.
- بعد ذلك قومي بدهن صينية الفرن بواسطة الزيت أو الزبدة وبعد ذلك قومي بوضع الكنافة بها مع كبسها بالملعقة جيداً.
- بعدها قومي بوضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوى وذلك عقب نقعها ليلة كاملة وكذلك تغيير الماء عدة مرات لتتخلصي من الملح.
- قومي بإدخال الصينية الفرن حتى مرور ما يقرب من حوالي 15-20 دقيقة الى أن تحمر الأطراف.
- بعد ذلك قومي بقلب الكنافة بطبق التقديم ومن ثم قومي بسقيها بالشربات الدافئ بمجرد خروجها من الفرن.
- بعد ذلك قومي بتزيينها بواسطة الفستق مع تقديمها ساخنة.
طريقة عمل الشربات
- في البداية قومي بوضع السكر مع الماء بإناء على النار.
- بعد ذلك اتركيه إلى أن يتم حتى الغليان.
- في النهاية قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا ومن ثم اتركيه حتى مرور 5 دقائق إلى أن يتم الغليان.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الريكوتا
المكونات:
- 400 جرام من الكنافة الألي.
- ثلاث ملاعق من السكر البودرة.
- واحد كوب زبدة.
مكونات الحشو
- ربع كيلو من جبنة ريكوتا.
- قطرات من ماء الورد.
- أربع ملاعق من جوز الهند.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان مكن القشطة.
طريقة التحضير
- نخلط الجبنة وجوز الهند والسكر والقشطة مع بعض تحضيرا للحشو.
- نضع الكنافة في وعاء ونقوم بتشريبها السمنة والسكر البودر.
- نحضر صينية ونضع بها نصف الكنافة ثم نضع الحشو وبعد ذلك نضع النصف الآخر.
- ندخلها الفرن وفور خروجها نسقيها بالشربات.
تعليقات