حضري كفتة السمك بالبطاطس واستمتع بأطيب مذاق للكفتة

تعتبر كفتة السمك بالبطاطس ، من ألذ أنواع الكفتة التي يتم تقديمها وتحضيره فهي تمتاز بمذاق جداً جميل، فمن المعتاد عمل الكفتة من اللحوم والدجاج، ولكن تمتاز هذه الطريقة بأنها مختلفة تمام عن الطرق العادية، تمتاز بنكهة جميل ترجع إلي المكونات التي تحتوي عليها فهي تحتوي علي البقدونس الأخضر والشبت الذي يعطي رائحة مميزة بجانب الكزبرة الخضراء، وتعتبر هي من الوجبات التي تقدم مع الأرز بمختلف أنواعه، وهي أيضاً من الوجبات التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية وذلك لما تحمله الأسماك من عناصر غذائية هامة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كفتة السمك بالبطاطس

تتكون الكفتة من مكونات بسيطة تحمل قيمة غذائية مفيدة للجسم هي كما يلي:-

• نصف كيلو سمك فيليه.
• 2 حبة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• نصف حزمة شبت مفروم.
• بقدونس مفروم نصف حزمة.
• نصف حزمة كزبرة خضراء.
• ملعقة صغيرة بهارات سمك.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة شطة مجروشة.
• 2 بيضة مخفوقة مع رشة فلفل.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

يتم عمل كفتة السمك بالبطاطس بخطوات سهلة جداً هي كما يلي:-

1. نستخدم الكبة الكهربائية ونضع بها السمك مع البهارات والملح الكمون والكركم والشطة المجروشة.
2. ثم نضيف إليها الشبت والكزبرة الخضراء والبقدونس، ونخلط المكونات جيداً حتي يصبح الخليط ناعم.
3. نضع الخليط في وعاء متسع ثم نضيف إليه البطاطس المهروسة ونخلط المكونات معاً حتي تتجانس تماماً وتصبح كالعجينة ثم تترك لمدة عشر دقائق داخل الثلاجة لكي تتماسك.

طريقة تشكيل وتسوية الكفتة

للحصول علي كفتة ناجحة وشهية يجب اتباع الآتي:-

• يتم تشكيل الكفتة علي حسب الرغبة إما نشكلها علي شكل أصابع أو دوائر حتي نتهي من جميع الكمية.
• ثم وضع يتم الأصابع في الدقيق أولاً ثم يتم غمسها في البيض المخفوق.
• بعدها يتم وضعها في البقسماط ونغمزها حتي تغطي من جميع الجوانب.
• ثم نضع مقلاة علي النار ونضع بها الزيت ونتركه حتي يسخن.
• تضاف أصابع الكفتة في الزيت ثم تترك حتي  تأخذ اللون الذهبي الجميل.
• نخرجها من الزيت علي ورق المطبخ لكي تصفى من الزيت تماماً ثم تقدم ساخنة بجانب الأرز والسلطات بألف هنا وشفا.

فوائد تناول السمك

للسمك قيمة غذائية عالية وتناوله يمد الجسم بالعديد من الفوائد وهي كما يلي:ـ

1. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك نظراً لاحتوائه علي أحماض الأوميجا 3 وذلك بتناوله بكميات منتظمة.
2. يساعد في خفض مستوي الكوليسترول بالجسم .
3. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
4. يحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية، مثل الفسفور والكالسيوم والبروتينات والألياف والكربوهيدات.