براعم البطاطس وهل يعني وجودها وجود مواد مسرطنه بالبطاطس

كثير منا يجد براعم البطاطس ولا تعني له أي أهمية،  ولكن من منا سأل نفسه هل هذه البراعم مفيده أم ضارة،  وما سببها،  وهل هي مادة سامه،  فهناك أقاويل تقول أن هذه البراعم مفيدة،  وأقاويل أخري أن هذه البراعم ضارة وهذا المقال سيوضح لنا السابق .

براعم البطاطس

عندما تصبح البطاطس ناضجة تبدأ في أنتاح نوعين من المواد الكيماوية القاتلة للبشر وتنتج أيضأ مبيدات الآفات التي يتم رش البطاطس بها .
وقد تكون براعم البطاطس أشارة تحذير بأن البطاطس لم تعد صحيه ، كما يجب الأخذ في الاعتبار أن الأفراط في نضج البطاطس يعمل علي تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات.

كيف يمكن تجنب تسمم الناتج عن براعم البطاطس

– تخزين البطاطس بشكل صحيح والابتعاد عن البطاطس التي لها براعم او لونها متغير.
– اختيار البطاطس القوية الجامدة وليست المترهلة.
– يجب عدم غسل البطاطس عند تخزينها ووضعها في مكان مظلم .