عمل السجق الشرقي زي المحلات والمطاعم بالخلطة الجبارة انسي أي طريقة تانية للسجق

عمل السجق الشرقي زي المحلات والمطاعم بالخلطة الجبارة انسي أي طريقة تانية للسجق، يعتبر السجق الشرقي من الأكلات اللذيذة الطعم لما تحتوى عليه من بهارات متبلة  للحوم حيث أن السجق الشرقى معروف فى البلاد العربية والأوربية وهو يسمى أيضا بالنقانق  وهو عبارة عن حشو اللحوم المتبلة والمبهرة ببهارات معينة داخل أمعاء الخروف، ويعتبر السجق الشرقى من الأكلات المميزة التى تقدم فى المطاعم كوجبات جاهزة ويلجأ لذلك الذين يحبون الوجبات السريعة وليس لديهم وقت للطهي و القيام بعمليات الطبخ ونحن فى هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل السجق الشرقي بطريقة سهلة ومضمونة لأنك سوف تقومين بعملها بنفسك وضمان جودة اللحوم ومصدرها.

طريقة عمل السجق الشرقي زي المحلات

المكونات

• حبة من البصل ويتم فرمها.
• فصين من الثوم.
• ثمرة من ثمار الطماطم.
• قرنين من الفلفل الحار أو حسب الرغبة.
• كيلو جرام من السجق الشرقي.

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

1. نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من زيت الطعام ونضعها على نار متوسطة.
2. عندما يسخن الزيت نضع كمية السجق المطلوبة ونتركها فى الزيت لمدة دقيقتين أو ثلاثة.
3. ننزل المقلاة من على النار ونخرج السجق ونقوم بتقطيعه على  شكل دوائر.
4. ثم نقوم بتقطيع الفلفل الحار والبصل إلى قطع صغيرة.
5. نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
6. بعد ذلك نقوم بتقشير الثوم ويتم تقطيعه ثم هرسه مع القليل من الفلفل والقليل جدا من الملح.
7. نضع البصل المفروم فى مقلاة الزيت ونتركه لمدة 3 دقائق حتى يظهر باللون الذهبي.
8. نقوم بإضافة الثوم المفروم والطماطم إلى البصل ونضيف الفلفل الحار ونقلبهم جيدا وهم على النار.
9. نقوم بإضافة السجق إلى الخليط وهو على النار ونقلب جيدا.
10. ثم نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق وبعدها سوف يكون جاهزا للأكل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السجق على الطريقة المصرية

المكونات

• كيلو من السجق.
• 3 بصلات ذات حجم متوسط ويتم تقطيعها إلى شرائح.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومى ويقطع إلى شرائح.
• القليل من زيت الذرة النباتي.
• 4 ملاعق من الكاتشب.
• رشة قليلة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل السجق الشرقي

1. نقوم بتقطيع السجق إلى حلقات دائرية.
2. نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونتركه على النار حتى يسخن.
3. نسقط السجق فى الزيت وهو على النار حتى ينضج ويحمر لونه.
4. ثم نقوم بتتبيل السجق بالملح والفلفل ونضع عليه كمية قليلة من الماء.
5. نقوم بتحمير البصل فى الزيت حتى يعطى اللون الذهبي.
6. بعد ذلك نضيف الفلفل الشرائح والطماطم إلى البصل وهو على النار ونقلبهم جيدا.
7. نقوم بإضافة جميع المكونات إلى السجق وهو على النار مع إضافة الكاتشب والقليل من الماء ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة.
8. ثم ننزل السجق من على النار ويوضع فى أطباق التقديم ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.