طريقة عمل بسكويت القرفة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة والسر وراء المذاق المميز
طريقة عمل بسكويت القرفة ، يعتبر البسكويت من ضمن الأكلات السريعة الأكثر تناولًا بين الأفراد جميعًا، حيث يمكن استخدامها في الخروجات مع الأطفال في اللانش بوكس، وأيضًا في وجبات الإفطار والعشاء والسناكس بين الوجبات، ونظرًا للظروف التي تمر بها البلاد حاليًا مع انتشار وباء كورونا وغيره من الاوبئة والفيروسات، تسعى ربات البيوت إلى عمل الوجبات المختلفة داخل المنزل بدلًا من شراؤها من الخارج، وذلك لضمان نظافة وأمان كافة المكونات الداخلة في تكوينه.
طريقة عمل بسكويت القرفة
يتميز بسكويت القرفة بأنه من الوجبات ذات النكهات المميزة والرائعة وله مذاق هائل، حيث أنه يرجع السر وراء مذاقه إلى الحصول على أعواد القرفة اللذيذة، ويمكن تناوله في الصباح مع كوب من العصير الفريش، والتي تساعد في إمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويمكن تحضيره ايضًا بالعديد من النكهات عن طريق استبدال الحليب بالبرتقال، أو عن طريق إضافة المكسرات المتنوعة إلى المخبوزات، ويعطي هذا النوع من البسكويت قيمة غذائية عالية وأهمها الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، لاحتواءه على الكثير من مضادات الاكسدة.
ويمكن تحضير بسكويت القرفة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- ربع كوب من القرفة المطحونة.
- 2 معلقة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من السمنة أو الزبدة.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- 4 من البيض.
- ربع معلقة من الملح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
خطوات تحضير بسكويت القرفة
- في إناء العجن يتم وضع الدقيق والملح والبيكنج بودر استعدادًا للخفق.
- يضاف السمن إلى الخليط مع التقليب المستمر.
- توضع القرفة مع السكر والبيض والحليب ويضرب الجميع في الخلاط الكهربائي للحصول على القوام المتماسك الناعم.
- يضاف خليط القرفة والبيض إلى الدقيق والسمن، ويخلط الجميع جيدًا.
- في صينية مدهونة بالزبدة تفرد العجينة وتشكل وتوضع بداخلها باستخدام قطاعة البسكويت أو السكينة.
- تدخل صينية البسكويت في فرن ساخن مسبقًا لمدة ربع ساعة، أو حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا وبعدها يقدم مع المشروبات الباردة والساخنة.
ويرجع السر وراء نجاح تلك العجينة إلى تركها لمدة دقائق قبل الخبز بعد تشكيلها لتأخذ الحجم المناسب مع ترك مسافات فارغة بين كل قطعة والأخرى لأنها تتزايد بعد النضج.
تعليقات