طريقة عمل طبق البلاليط بالبيض والشعرية في المنزل

طريقة عمل طبق البلاليط بالبيض بالشعرية في المنزل، يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية والمشهورة في دول الخليج العربي ومن أكثر الدول المعروف بها هي دولة الكويت والإمارات العربية والبحرين وقطر، تدخل الشعرية والهيل والزعفران والسكر في مكوناتها الأساسية، ويقدم معها طبق من البيض المقلي، وتقدم مع وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، وعادة ما يقدم هذا الطبق كنوع من أنواع التحلية  في شهر رمضان الكريم.

كما يقدم هذا الطبق في بعض الدول العربية ومضاف إليه البيض المقلي على وجه لتغطيه بشكل كامل أو جزئيا كما يقدم كذلك في دولة البحرين، مضافا له كلا من المكسرات والكزبرة والفواكه المجففة، كما يوجد له أشكال عديدة للتحضير، منها: طبق البلاليط بالهيل، وطبق البلاليط بالجوز، وطبق البلاليط بالعسل، ومنها البلاليط بالبيض.

مكونات ومقادير طريقة عمل طبق البلاليط

• عدد كيس واحد من الشعرية.
• مقدار كوب ونصف من السكر.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• عدد اثنان ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهال ناعمة.
• مقدار ربع كوب من الزعفران المنقوع في ماء الورد.
• عدد 3 من البيض الأبيض.

طريقة عمل طبق البلاليط

1. نقوم بسلق الشعرية في ماء مغلي يضاف له الملح والزيت، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة ما قبل النضج مباشرة، حتى ينضج ثلاثة أربع نضج فقط.
2. ثم نقوم بتصفية الشعرية ونشطفها بالماء البارد.
3. ضعي سيدتي علي النار الزبدة والشعرية والسكر والهال والزعفران الذي تم نقعه، ثم نقوم بالتقليب حتي يمتزج جميع المكونات ويزوب السكر.
4. اقلي كل بيضة علي حدي في شكل قرص حتي يكون لدينا 3 أقراص ونضيف لها الملح والفلفل الأسود.
5. قومي بوضع البلاليط في طبق واسع مناسب للتقديم، وتزينه بأقراص من البيض، ثم قومي برش القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون فوقه.

طريقة عمل البلاليط بالحليب

1. قومي بإحضار وعاء مناسب وضعيه على نار متوسطة وضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
2. ثم قومي بإضافة الشعيرية واتركيها حتى تنضج.
3. ثم نقوم بتصفية الشعيرية من الماء.
4. في وعاء آخر على النار، نقوم بتسخين الزيت، ومن ثم قومي بإضافة الحليب ومعه باقي المكونات وقلبيهم.
5. ضيفي الشعيرية قبل التقديم مباشرة.

أهم فوائد مكونات طبق البلاليط بالشعرية

بما أن المكون الأساسي لطبق البلاليط هو الشعيرية فسوف نذكر لك أهم فوائدها، وذلك لاحتواء الشعرية على نسبة عالية من النشويات، والتي تمنح الجسم حرارة مما يساعده على التدفئة في فصل الشتاء.