حلى البسكويت بالشوكولاتة حلى بارد بدون كريمة أو قشطة بأسهل طريقة ومكونات من المنزل
حلى البسكويت بالشوكولاتة حلى بارد بدون كريمة أو قشطة بأسهل طريقة ومكونات من المنزل، وصفة اليوم هي تحضير حلى البسكويت بالشوكولاتة بدون قشطة أو كريمة أو بيض وبدون فرن أيضاً، وصفة في منتهى السهولة والسرعة واللذاذة، حلى خفيف بمكونات بسيطة جداً هذا الحلى من ضمن سلسلة الكيكات الباردة، كيكة الشمواه حلى الزبادي والحليب المحمص والكاسترد وغيرها من الكيكات الباردة، حلى البسكويت بالشوكولاتة حلى بارد بدون كريمة أو قشطة بأسهل طريقة ومكونات من المنزل.
حلى البسكويت بالشوكولاته البارد
تتكون طبقة البسكويت من العناصر التالية :
- 300 جرام بسكويت أي نوع.
- نصف كوب كاكاو خام بمقدار 40 جرام.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة بمقدار 70 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة ماء أو حسب الحاجة.
تتكون طبقة الكريمة من العناصر التالية :
- باكيت كريم كراميل 156 جرام.
- لتر حليب (4 أكواب).
- 4-2 ملعقة كبيرة سكر بمقدار 50 جرام حسب الذوق.
- 4 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- فانيليا.
و للطبقة الأخيرة 200-250 جرام شوكولاتة ذائبة أى نوع
طريقة التحضير
يتم وضع البسكويت في كيس ويتم الضغط عليه باستخدام أداة الفرد لطحنه قليلاً، ثم نضعه في وعاء مناسب ويضاف إليه الكاكاو ثم يتم مزج البسكويت مع الكاكاو، وبعد ذلك نضيف الزبدة الذائبة ونقلب جيداً وعند الحاجة نضيف ملعقتين ماء (أو يمكنك إضافة زبدة بدلا من الماء) ونقلب مرة أخرى، ثم يتم فرك الخليط يدوياً ليتم التجانس بشكل جيد ونحصل على خليط متماسك إلى حد ما، ثم نحضر صينية فرن مقاس 20*24 ثم نثبت بداخلها ورق زبدة في القاعدة والجوانب أيضاً، ثم نسكب خليط البسكويت ونصغط عليه ليتم تثبيته جيداً ويترك جانباً حتى نحضر الطبقة الثانية.
في إناء قابل للطهي نضيف الحليب، السكر، باكيت الكريم كراميل، الفانيليا وايضا نضيف عبوة الكراميل، بعد ذلك نضيف النشا ونقلب المكونات مع بعضها على البارد ثم نرفع الإناء على النار، مع الإستمرار في التقليب إلى أن يثقل القوام، ثم نسكب هذا الخليط على طبقة البسكويت مع التخلص من أي فقاعات هواء، ثم ندخل الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تهدأ وتتماسك قليلاً، والآن نحضر اخر طبقة.
بسكويت الشوكولاته البارد
نضع قطع الشوكولاتة في إناء ونضعه على حمام مائي ساخن حتى يتم تذويب الشوكولاتة، ثم نسكب خليط الشوكولاتة على طبقة الكريم كراميل ثم يتم توزيعه بالتساوي، ثم ندخلها الثلاجة مرة أخرى على الاقل مدة ثلاثة ساعات ويفضل تركها من المساء إلى الصباح حتى تتماسك بشكل جيد، ثم نخرجها من الصينية مع إزالة ورق الزبدة ثم يقطع على شكل مربعات، ثم يتم وضع رشة من الكاكاو للتزيين ثم يقدم، حلى البسكويت بالشوكولاتة حلى بارد بدون كريمة أو قشطة بأسهل طريقة ومكونات من المنزل.
تعليقات