صدور دجاج حضري ألذ وأشهى صينية شاورما عائلية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل بدون مجهود
صدور دجاج حضري ألذ وأشهى صينية شاورما عائلية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل بدون مجهود، أكثر الأكلات التي يلجئ إليها الشباب في الفترة الحالية هي الشاورما والتي تشتهر بها سوريا بشكل كبير، لذا تسعى كل أم إلى تحضير الشاورما لعائلتها في المنزل بنفس الطعم الرائع وبأسهل طريقة بدون مجهود، لذا نقدم لكم اليوم تحضير ألذ شاورما بمكونات من المنزل، صدور دجاج حضري ألذ وأشهى صينية شاورما عائلية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل بدون مجهود.
صدور دجاج حضري ألذ وأشهى صينية شاورما عائلية
تتكون وصفة الشاورما اللذيذة من العناصر التالية :
- صدور دجاج مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 فص ثوم مهروس.
تحضير الثومية المميزة
تتكون الثومية من العناصر التالية :
- ربع كوب نشا.
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت
بطاطس مقلية
خيار مخلل
جبن للوجه
طريقة التحضير
يتم تحضير وعاء عميق ثم نضيف إليه الزيت، الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الزعتر والملح ثم يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها بالمضرب اليدوي، ثم يتم وضع شرائح الصدور ونخلطهم مع التتبيلة جيداً ثم يغطى الوعاء ويترك الدجاج في التتبيلة على الاقل لمدة ساعتين.
بعد ذلك نحضر مقلاة ونسخنه على نار متوسطة ثم نضع شرائح الدجاج ويتم تشويحها ثم نقلبها على الجهة الأخرى، عندما تأخذ لون من الجهتين نرفعها من المقلاة ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة، بعد ذلك نقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة، ثم نحتاج إلى 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ثم نقطعها إلى مكعبات ثم نقوم بتحميلها مع وضع رشة من الملح ثم تترك جانباً.
الثومية مع الإضافات
لتحضير الثومية نحضر إناء ونضيف إليه النشا مع الحليب ثم نقلب على البارد، وبعد ذلك نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر إلى أن تطبخ ويثقل القوام، ثم نفرغ الخليط في وعاء ويترك ليبرد تماماً مع تغطيته، في الخلاط نضع الماء، الملح، ملح الليمون و مهروس الثوم ثم يتم الخلط جيداً، وبعد ذلك نضع خليط النشا بالتدريج مع الخلط، وأثناء الخلط نضيف الزيت بالتدريج بعد ذلك نفرغه في وعاء ونضعه في الثلاجة ليبرد.
في صينية فرن مقاس 32 نوزع البطاطس المقلية ثم شرائح من الخيار المخلل ثم نوزع شرائح الشاورما، ثم نستخدم كيس نوزع صوص الثومية وأخيراً طبقة من الجبن، ثم ندخلها الفرن من أعلى وأسفل على حرارة 200 مدة 10 دقائق، ثم تقدم مع خبز عربي أو أي نوع آخر، صدور دجاج حضري ألذ وأشهى صينية شاورما عائلية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل بدون مجهود.
تعليقات