طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بمقادير مضبوطة وأهم أسرار نجاحها

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيكة البرتقال هي واحدة من اشهي أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في المنزل، واحب الوصفات لدي الكبار والأطفال بسبب مذاقها الطيب، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو مدة طويلة فالمعروف عنها أنها كيكة اقتصادية سهلة التحضير يمكن إعدادها بشكل يومي لأنها من أنسب أطباق الحلويات التي يمكن تناوله أثناء تجمع الأسرة أمام التلفاز أو مع وجبة الإفطار أو تناولها كعشاء خفيف مع كوب من اللبن، واهم مكوناتها وطريقة التحضير كما يلي.

طريقة عمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال كيكة اقتصادية سهلة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وغير مكلفة وكل ما تحتاجه لإعداد كيك تكفي ثمانية أشخاص ما يلي.

• كوب عصير برتقال.
• كوب سكر ابيض ناعم.
• اتنين ونصف كوب من الدقيق.
• زبدة.
• رشة ملح..
• ملعقة بيكنج بودر.
• أربع حبات بيض صغير الحجم، أو ثلاث حبات بيض كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

• قومي بتحضير قالب الكيك أولا ودهنه جيدا بالزبدة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل تحضير الكيك.
• باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي البيض وأضيفي إليه الفانيليا ثم السكر الأبيض مع الاستمرار بالخفق حتي يتكون خليط متجانس كريمي فاتح اللون .
• أثناء الخفق يتم وضع الزيت، وبعدها يتم إضافة عصير البرتقال.
• اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ويفضل نخل الدقيق أكثر من مرة للحصول على كيكة هشة.
• ضيفي المكونات المكونات الجافة تدريجيا حتي تمتزج جيدا.
• يتم وضع الخليط في قالب الكيك المجهز مسبقا في الفرن على درجة حرارة 180 وتركه لمدة 35 دقيقة ولا يفضل فتح باب الفرن قبل نصف ساعة.
• لاختبار عملية نضج الكيك يتم غرس سكينة في المنتصف وإذا خرجت بدون شئ ملتصق عليها فاطفي عليها الفرن واتركيها حتى تبرد.

يمكن معرفة أن الكيك قد نضج من انفصال الكيك من الجوانب وأخذ اللون الذهبي الفاتح، وللحصول على كيك هش للغاية وطري وغير مكتوم يمكن وضع ملعقة من الخل أثناء التحضير فهو يمنحها طراوة ويجعلها هشة غير مكتومة.