طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بمكونات غير مكلفة وبطعم زي الجاهز
الجبن الرومي من أهم انواع الجبنات التي لها شكل وطعم مميز، ويفضلها الكثير من الناس على الرغم من سعرها المرتفع جدًا على عكس باقى انواع الجبن إلا أنها تظل المفضلة لدى الكثير، فهي تتميز بفوائدها المتعدده أيضًا فهي تحتوي على نسبة عاليه من الكاليسوم المفيد جدًا للعظام والاسنان، والان سوف نعرض من خلال هذا المقال، طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بكل أمان، وبمواد طبيعية صحية، واوفر أيضًا من حيث التكلفة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
لعمل الجبن الرومي في البيت يتم ذلك في خلال وقت طويل وذلك يرجع لأنه يتم في خطوات متعددة، وذلك يبدأ بوضع الملح إلى كمية الحليب المطلوبة لتحضيرها ويترك حتى يتم تخثر اللبن تمامًا، قد تحتاج الجبين الرومي حتى يتم تصنيعها في المنزل إلى استخدام كمية كبيرة من اللبن الحليب، وذلك لأن الكيىلو الواحد من الجبن الرومي يحتاج فيما يقرب من 8 كيلو من اللبن، وخطوات تصنيعها كلأتي :
المكونات
- 8 كيلو من اللبن الحليب لعمل كيلو من الجبن.
- خمس ملاعق كبار من الزبادي.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل اسود.
- عبوة قشطة طبيعية.
- كوب ونصف ماء مثلج لهذه الكمية.
- قطعة من الشاش
- قوالب الجبن.
خطوات تصنيع الحين الرومي في المنزل
- يضاف إلى اللبن الحليب في البداية مقدار خمس ملاعق كبار من اللبن الزبادي، وذلك بعمل مقدار 8 كيلو لبن.
- يتم بعد ذلك التقليب بشكل مستمر.
- ضعي المكونات بعض تقليبها في وعاء ويرفع ذلك الوعاء على النار.
- ثم يتم إضافة كوب ونصف من الماء المثلج، مع إضافة أيضًا ملعقة من الملح.
- يقلب الخليط على النار جيدًا ثم يضاف إليه الفلفل الاسود.
- تقلب جيدًا ثم يضاف مرة أخرى القشطة.
- لابد من التقليب المستمر حتى يتم تغير قوام اللبن وشكله، ويصبح ناعم بعض الشيء.
- بإستخدام قطعة من الشاش يصفى الكمية من المياة الموجودة بها تمامًا وذلك يتم بإستخدام اي ثقل فوق قطعة الشاش بعد ربطها بالجبن.
- يتم تعبئة الجبن بعد ذلك في قوالب مخصصة لها، أو في صينية مناسبة لها.
- تترك حتى تتماسك تمامًا وتتجمد.
- هكذا قد تم تصنيع الجبنة الرومي ويمكن تقطيعها حسب الرغبة.
تعليقات