طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

الباميه من الأكلات المفضلة للكبار والأطفال وتتميز بسهولة عملها وجمال مذاقها وهي من الأكلات المشهورة، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة لجسم الإنسان لأنها تمد الجسم بالحديد الناقص للجسم وتعمل على تقوية الذاكرة لذلك سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البامية.

المكونات طريقة عمل البامية:

• 2 ملعقة من الزيت.
• نص كيلو لحمه مفرومه.
• ١ بصله مفرومه.
• 6 فصوص من الثوم المقطع شرائح.
• قرنان فلفل الأخضر المفروم.
• 1 ملعقة من بهار المشكل.
• 1 ملعقة من القرفة.
• 1 ملعقة من الملح.
• نص ملعقة من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الباميه:

• 2 ملعقة كبيره من السمن أو الزيت.
• كيلو جرام من الباميه.
• بصلتان مقطوعه شرائح.
• 4 فصوص ثوم مقطعة شريح.
• نص كوب شبت مفروم.
• قرنان فلفل الحار مقطع شرايح.
• ثلاث حبات من الطماطم.

مكونات تحضير الصلصه:

• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 3 ملعقة من معجون الطماطم.
• كوب من الماء.
• رشة من فلفل الأسود.
• 1 من شطه مجروشه.

طريقة تحضير البامية:

1. نحضر وعاء ونضع في الزيت ليسخن.
2. ونضع اللحمة، ونقلبها حتي تغير لونها وتتشرب الماء الي فيها.
3. نضع البصل، والثوم، والبهار، والفلفل، والملح،القرفة، الفلفل الأسود.
4. ونقل الحمه مع البصل حتي يغير لونه.
5. ونضع اللحمة التي استوت الي وعاء الفرن.

تحضر خليط الباميه:

1. نحضر مقلاه ونضع فيها سمن ونضع الباميه ونقلها لمده 2 دقيقه.
2. ونضع البصل، والثوم، ونقلهم جيدا حتي يغير لون البصل، ويوزع الخليط علي طبق اللحمة ونضع البقدونس، الشبت، الفلفل، والطماطم الصلصه،وضع عصير الليمون في وعاء، ومعجون الطماطم، الماء، والفلفل، الشطه، وتقلب جيدا حتي يذوب معجون الطماطم، ويوزع الصلصه علي الباميه.
3. ويغلف الطبق بقطعة من الألمنيوم، ويوضع في الفرن ويسخن على درجة حرارة 180.
4. وضع طاجن الباميه لمدة 70 دقيقه حتى تستوي.

مكونات طاجن الباميه باللحمه:

• كيلو جرام من الباميه.
• بصله مفروم.
• 2 ملعقة كبيره سمن.
• نص كيلو جرام لحمه.
• ملح، وفلفل اسود.
• كوب عصير طماطم.
• لتر مرقه لحمه.
• ملعقة كبيره عصير ليمون.
• فصين ثوم.
• حبه فلفل احمر حار.

طريقه تحضير البامية باللحمة:

1. نغسل الباميه، وتنشف.
2. نحضر وعاء ونضع فيه السمن ليسخن ونضع البصل حتي حتي يغير لونها.
3. ونضع فيه عصير الطماطم، حتي تغلي،حتي تظهر في السمن علي الصلصه.
4. ونضيف مرقه اللحمه، وتقلب.
5. ونضع الباميه وعصير الليمون ونتركه لمده ربع ساعه.
6. ودرجة النار متوسطه، ونتركه لمدة ربع ساعه، حتي تستوي.
7. ونضع فص الثوم علي الباميه.
8. ونضعها في طبق وتقدم.