سر نجاح المعكرونة بالبشاميل بأسهل وأسرع طريقة كأفخر المطاعم
سر نجاح المعكرونة بالبشاميل بأسهل وأسرع طريقة،وتعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة جدًا لدى عدد كبير من الأشخاص، كما أنها تحتوي على عدد كبير من المكونات مما يُساعد في الحصول على العديد من المركبات الغذائية المتنوعة سواء العناصر المعدنية أوالفيتامينات والبروتينات ولا تؤدي إلى زيادة الوزن، وهذا ما يجعلها وجبة غذائية صحية وشهية في نفس الوقت، ولذلك، فإننا عبر هذا المقال قد حرصنا على أن نوضح لكم أسهل طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل في البيت بخطوات ومكونات واضحة وبسيطة، وتُعتبر هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعّة.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
إذا كنت من عشاق المعكرونة بالبشاميل ولكنك لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها، فيمكنكم تجهيز المكونات التالية واتباع أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل لتحضيرها بسرعة وسهولة، كما يلي:
مكونات المعكرونة بالبشاميل
- كيلو من أكياس المعكرونة (معكرونة أقلام).
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من أحد الزيوت النباتية.
- 4 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح وفلفل كميات حسب الرغبة.
- ثمرة طماطم كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفري.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- جبن موزاريلا.
مكونات خلطة البشاميل
- 2ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 5 أكواب من اللبن.
- 5 أو 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح والفلفل الأسمر.
خطوات تحضير خلطة البشاميل
- يتم وضع الحليب في وعاء مناسب على النار وأثناء ذلك يتم إضافة الدقيق إليه بالتدريج مع التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم إضافة كل من الملح والفلفل ومرق الدجاج إلى وعاء الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متجانس.
- بعد ذلك قومي بوضع الوعاء في الفرن عند درجة حرارة مناسبة حتى يصبح ذات قوام أعلى كثافة.
- ثم قومي بترك البشاميل جانبًا حتى يتم تحضير المعكرونة.
خطوات عمل المعكرونة بالبشاميل بكل سهولة
من أجل اتباع طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل، يتم سلق المعكرونة بالطريقة العادية، من خلال وضعها في ماء ساخن على النار مع قليل من الملح أو عدم إضافة ملح، وعندما تنضج يتم تصفيتها من الماء، ثم في وعاء آخر يتم تسخين الزيت النباتي على النار، ويجب أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة، ويتم طهي اللحم المفروم أيضًا، من خلال وضع كل من اللحم والبصل المفروم في وعاء، ثم تقليبهم معًا على النار حتى يذبل البصل، ويجف اللحم بعض الشيء ويأخذ اللون البني، ويتم إضافة الثوم إلى اللحم والبصل أيضًا وخلطهم معًا، ثم إضافة الملح والفلفل والبهارات إلى وعاء اللحم، وأخيرًا يتم إضافة صلصة الطماطم إليهم والتقليب الجيد، والآن يتم البدء في تحضير طبق المعكرونة بالبشاميل الكامل، من خلال إضافة نصف كمية صلصة البشاميل التي تم تحضيرها مُسبقًا في صينية مناسبة، ثم إضافة خليط المعكرونة إلى طبقة البشاميل الأولى، وإضافة خليط اللحم والتوابل والبهارات إليها وتقليبهم معًا جيدًا، ثم يتم إضافة الجزء المتبقي من خليط البشاميل إلى الوعاء السابق وإضافة الجبنة، ثم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى يكتسب وجه المعكرونة اللون البني الفاتح والمحمر، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن، ثم يمكنك تقديمها للطعام ساخنة، وبالهناء والشفاء.
تعليقات