طريقة تحضير كيك الكاكاو البارد بطبقة رائعة وفي دقائق قليلة بدون مجهود
طريقة تحضير كيك الكاكاو البارد بطبقة رائعة وفي دقائق قليلة بدون مجهود، نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة للكيك تعتبر من أشهى أنواع الكيك البارد، وإلى جانب ذلك فهي سهلة التحضير بحيث يمكنك تجهيزها باستخدام الخلاط. فما زال إرتفاع درجات الحرارة يجعل المأكولات الساخنة أخر ما نفكر فيه بالنسبة للتحلية رغم لذه طعم الكيكات الساخنة، لذا نقدم لكم اليوم كيكة رائعة لا تحتاج وقت للتحضير وهي كيكة الكاكاو الباردة.
طريقة تحضير كيك الكاكاو البارد
تتكون كيكة الكاكاو وهي الطبقة السفلية الأساسية من العناصر التالية :
- كوب إلا ربع من الحليب.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر ورشة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
يتم وضع الحليب في الخلاط مُضاف إليه الليمون، الزيت، البيض، السكر ورشة الفانيليا، ويتم تشغيل الخلاط حتى الدمج جيداً بين المكونات ويمكنك إستبداله بالمضرب اليدوي، ثم يتم إضافة المكونات الجافة الدقيق، البيكنج باودر، الكاكاو الخام الغير مُحلى والقهوة سريعة الذوبان النيسكافيه، يتم الخلط جيداً بين المكونات للحصول على كيك هش، ثم يتم وضع الخليط في صنية مدهونة بزبدة والقليل من الدقيق مقاس 23 أو 25، على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، ثم تُترك قليلا تبرد ثم يتم إضافة القليل من الحليب حتى تجعل الكيك هاشة أكثر كمية تتراوح بين نصف كوب إلى كوب من الحليب حسب الذوق.
الطبقة الثانية للكيك البارد
تتكون الطبقة الثانية من العناصر التالية :
- 320 جرام من بودرة الكريم كراميل.
- 4 كوب من حليب.
- 15 قطعة من البسكويت السادة.
- 3 ملاعق من القشطة ( إختياري ).
يتم وضع الحليب مع بودرة الكريم كراميل على النار حتى تمام الذوبان على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الغليان، يتم وضع البسكويت السادة في الخلاط ثم إضافة خليط الكراميل والحليب إليه بعد تركه ليبرد قليلاً، ثم يتم إضافة القشطة ويتم خلط المكونات ثم يتم وضعه وهو مازال دافئ على طبقة الكيك ثم يُترك ليبرد قليلاً ويتم وضعه في الثلاجة بضع ساعات قبل التقديم.
تعليقات