وصفات سهلة و سريعة لعمل أنواع مختلفة من البطاطس المقرمشة- وجبات مدرسية
البطاطس ليست فقط واحدة من أهم أنواع الأطباق الجانبية، و التي لا تخلو منها مائدة طعام و يقبل عليها الجميع بحب و شغف كبارا و صغارا و في كافة الأوقات، بل إنها الوحيدة من الخضراوات التي يمكن تقديمها بطرق متعددة و مختلفة لتكون مناسبة لجميع أنواع الوجبات، فهي مسلوقة و مقلية و محمرة و مطبوخة و يمكن تقديمها كمخلل إلى جانب أطباق الطعام، و إلى كونها غنية بالكربوهيدرات، مع الإضافات المختلفة في خلال طهيها نجدها قد تحولت إلى وجبة متكاملة غنية بكافة أنواع الفيتامينات التي يحتاج اليها الجسم، و اليوم نقدم لكم وصفات مختلفة لعمل البطاطس و منها بطاطس مقرمشة بالبريكا يمكن أن تضعها الأم في اللانش البوكس الخاص بالطفل في المدرسة.
وصفات سهلة و سريعة لعمل أنواع مختلفة من البطاطس المقرمشة- وجبات مدرسية
واليوم في مقالنا التالي نقدم طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالبريكا، بمكونات توجد في كل منزل وسهلة التحضير فهي تستغرق وقتا يقدر بحوالي 40 دقيقة فقط ، و الكميات و المقادير المستخدمة كافية للتقديم الى 4 أفراد .
المكونات المطلوبة لتحضير بطاطس مقرمشة بالبريكا ، و هي:
- كيلو من البطاطس تغسل جيدا و يتم تقشيرها و تقطع الى أصابع متساوية في الحجم.
- ملح
- شطة ” حسب الرغبة “
- بابريكا
- فلفل أبيض مطحون
- أي نوع من أنواع الزيوت ” كمية غزيرة مناسبة للقلي “
و الآن هيا بنا معا لتحضير وصفتنا الشهية والمقرمشة .
- نقوم بوضع الأصابع المقطعة في وعاء واسع ، و نضيف اليه كلا من : الملح، الفلفل الأبيض والبابريكا و الشطة حسب الرغبة كما ذكرنا.
- يتم تقليب المكونات جميعها معا .
- نقوم برفع طاسه واسعة على نار متوسطة، و نضيف اليها كمية كبيرة من الزيت ونتركه حتى يحمى جيدا.
- بعد أن يصل الزيت الى الغليان نقوم بإضافة الأصابع المقطعة ، و نتركها حتى تنضج ويحمر لونها.
- نقوم برفعها الآن من الزيت، على مناديل المطبخ الورقية في طبق التقديم ، و تقدم ساخنة .
وإليكم وصفة جديدة من تلك الوصفات التي يحبها الجميع كبارا و صغارا، و يمكن تناولها طبق رئيسي أو طبق جانبي و هي رقائق الشيبسي بالثوم ، و المكونات المطلوبة هي :
- كيلو واحد من البطاطس تغسل جيدا و تقطع الى رقائق رفيعة .
- نصف كوب من الزبدة .
- رأس ثوم مهروسة .
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- شطة حسب الرغبة .
- نصف كوب من الجبن المبشور.
هيا بنا لتحضير رقائق الشيبسي بالثوم المهروس و التي نصف ساعة فقط لتحضيرها، و كافية للتقديم إلى 4 أفراد .
- يتم تسخين الفرن في درجة حرارة تصل الى 425.
- نقوم بوضع رقائق البطاطس في وعاء واسع ، ثم نضيف اليه كلا من : الزبدة والملح والشطة والفلفل.
- نضيف عدد 2 ملعقة من الجبن المبشور ونقوم بخلط المكونات السابقة جميعها جيدا.
- يتم وضع رقائق البطاطس في صينيه الفرن ونقوم برش بقية الجبن على الوجه.
- تدخل الصينية الى الفرن و تترك مدة تتراوح فيما بين 15 -20 دقيقة.
- يتم اخراج الصينية من الفرن بعد أن يصبح لون الوجه أحمر ذهبي ، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
تعليقات