طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل سادة وبالشوكولاته بطريقة سهله وبسيطة
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل سادة وبالشوكولاته، لا يمكن الاستغناء عن البسكويت في أي منزل كما إنه يدخل في صنع الكثير من الحلويات المحببة لدي الأطفال مثل تشيز كيك وبسكويت بالجلي ويمكن عمل بسكويت الشاي محشي وسادة ويمكن عمله بالشوكولاتة والآن من خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي .
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل بسكويت الشاي
مكونات عمل بسكويت الشاي
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الأغراض .
- زبدة سائلة بمقدار كوب واحد .
- كوب واحد من السكر .
- حبه واحدة من البيض .
- بيكنج بودر بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة .
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- ذرة صغيرة من الملح .
طريقة تحضير بسكويت الشاي
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة والسكر والبيض ونضربهم جيدا بالخلاط الكهربائي .
- نضيف الدقيق المنخول بالتدريج ونستمر في نضربهم في الخلاط الكهربائي .
- ثم نضيف إلى الخليط الفانيليا والبيكنج بودر و الملح ونقلبهم مرة أخري .
- نستمر في ضربهم في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على عجينة لينة .
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة 25 دقيقة بعد وضع العجينة في كيس ثلاجة ونغلقه جيداً .
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة .
- نشكل العجينة بالشكل المفضل لديكي ونرصه في صينية الفرن .
- نستمر في التشكيل حتى ننتهي من الكمية كلها .
- ندخل الصينية في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونتاوله مع الشاى .
معلومه : يمكن عمل البسكويت بالشوكولاتة وذلك عن طريقة نصف كمية مع العجينة ونضع عليها 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ونقلبهم جيداً .
طريقة عمل بسكويت القرفة
مقادير عمل بسكويت القرفة
- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب زبدة أو سمن
- 1 كوب سكر ناعم
- 2 بيضة
- قليل من اللبن إذا احتاج الأمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
- للتجميل ( مربى – كريز مسكر – سكر بودرة )
الطريقة :
- ينخل الدقيق مع مسحوق البيكنج بودر وتقطع به الزبد إلى قطع صغيرة
- تفرك المادة الدهنية مع الدقيق بأطراف الأصابع مع رفع الأيدي لأعلى حتى تختلط تماما مع الدقيق
- تضاف القرفة والسكر وتخلط جيدا
- تعجن بالبيض حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة يمكن فردها بالنشابة ( قد يضاف القليل من اللبن حسب سمك العجينة )
- تفرد العجينة إلى سمك 3 مم وتقطع دوائر مع ملاحظة أنه عند التقطيع تقطع دوائر مستديرة ودائرة بها ثقب صغير فى الوسط
- تخبز في فرن متوسط الحرارة .
يترك ليبرد ثم تلصق بسكوته مستديرة مع بسكوته بها ثقب بواسطة المربى ( يلصق القاعين ) .
يرش سطح كل بسكوته بالسكر الناعم ثم يجمل الوسط بالكريز أو المكسرات المفرية على مفرش دانتل .
شارك
تعليقات