طريقة تحضير نجرسكو الدجاج وصوص البشاميل اللذيذ في البيت بمكونات بسيطة
طريقة تحضير نجرسكو الدجاج، يعتبر النجرسكو من الأطباق المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويقبل على شرائها الكثير من الأشخاص من الخارج ولكن تخشى ربة المنزل على أفراد أسرتها كثيراً وذلك ما جعلها تبحث عن طريقة تحضيرها ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة تحضير نجرسكو الدجاج.
مقادير تحضير نجرسكو الدجاج:
- نصف كيلو من المكرونة.
- أربعة قطع من الدجاج.
- حبة متوسطة من البصل.
- نصف كأس كبير من الجبن الشيدر.
- كأس كبير من جبن موزاريلا المبشورة.
- نصف كأس كبير من الزيتون الأسود.
- عشرة حبات من المشروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- حبتان من ورق الغاز.
مقادير صوص البشاميلأ:
- ربع كأس كبير من الدقيق الأبيض.
- كأس كبير من الكريمة.
- كأس كبير من اللبن.
طريقة التحضير:
- يتم أولاً تحضير المكرونة من خلال الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه المكرونة ثم يتم وضع المياه مع ملعقة كبيرة من الملح وزيت الذرة يتم ترك الإناء على النار لمدة عشرة دقائق لحين أن تنضج المكرونة.
- يتم تصفية المكرونة من المياه.
طريقة تحضير الدجاج:
- الحصول على إناء ثم يتم وضع فيه الدجاج والبصل والملح والفلفل الأسود وورق الغاز والهيل ويتم تغطيته بالمياه ثم يتم رفعه على النار وتركه لمدة ساعة إلا ثلث وتركه لحين أن ينضج الدجاج.
- يتم تصفية الدجاج من المرقة ويتم ترك المرقة جانباً فسيتم استخدامها في تحضير صوص البشاميل.
- القيام بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- القيام بإحضار وعاء ثم يتم وضع اللبن فيه والدقيق ثم كريمة الطبخ وكأسان من مرق الدجاج ويتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض ثم يتم استخدام مضرب الخفق لحين أن يختفي الدقيق.
- يتم وضع الإناء على النار والتقليب باستخدام ملعقة خشبية لحين الحصول على صوص البشاميل المناسب.
- الحصول على صينية ثم يتم وضع نصف كمية المكرونة ثم حشو الدجاج ثم نصف كمية من الجبن الشيدر أو الجبن الموتزاريلا ثم طبقة من المكرونة ثم صوص البشاميل.
- يتم في النهاية وضع باقي الجبنة.
- يتم وضع صينية النجرسكو في الفرن لمدة ربع ساعة.
شارك
تعليقات