طريقة عمل لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي
لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي يعد ضمن أفضل الأكلات الهندية التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويتميز هذا الطبق بإقبال أفراد الأسرة عليه بسبب الطعم الشهي ويمكن للسيدات تحضير بعض الأطباق الأخرى إلى جانبه مثل ستيك اللحم بصلصة الماستر دايت وهو من الأطباق المفضلة للريجيم، كما يمكن تجهيز أكلات هندية باللحم لإعداد سفرة متكاملة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي.
لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي
يتميز لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي بإمكانية تحضيره في المنزل في وقت قياسي ومن خلال توافر بعض المكونات الأساسية المتواجدة في كل منزل وتتلخص هذه المكونات في:
مكونات لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي من المنزل
- مقدار ربع الكوب من الكزبرة الخضراء المطحونة.
- عدد 1 فلفل أحمر مفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الكمون على أن يكون مطحون.
- عدد 1 ملعقة من الكركم على أن تكون صغيرة الحجم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الكاري البودر.
- مقدار نصف الملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر على أن تكون مطحونة.
- عدد 2 فص من الثوم المطحون.
- عدد 2 ملعقة ونصف الملعقة من معصور الليمون.
- عدد 2 ملعقة من الزنجبيل صغيرة على أن يكون الزنجبيل طازج ونقوم ببشره.
- عد 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- مقدار 1 كيلو من لحم فيليه.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
- مقدار 1 كوب من شوربة اللحم.
طريقة تحضير لحم فيليه بالكاري الهندي
- يتم تحضير وعاء مناسب ونقوم بخلط كل من الكاري والكمون وكذلك الفلفل الأسود والأحمر ومعصور الليمون ونقوم بإضافة الزنجبيل المبشور إليهم ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء على النار نقوم بوضع ملعقة واحدة من الزيت ومن ثم نقوم بتقليب لحم فيليه به لحين تغير لونه، ونقوم بعد ذلك بإضافة الخليط السابق تجهيزه، ونقوم بعد ذلك بالتقليب لمدة دقيقة واحدة.
- نقوم بعد ذلك بإضافة صلصلة الطماطم وكذلك شوربة اللحم إلى الخليط ونترك الخليط على النار لمدة ساعة كاملة لينضج.
- يتم بعد تمام النضج توزيع كل من الكزبرة الخضراء والفلفل الأحمر المفروم على اللحم ونقوم بتقديمه ساخنًا.
شارك
تعليقات