طريقة عمل مخلل الخيار اللذيذ في المنزل خطوة بخطوة بكل سهولة

مخلل الخيار ، تعتبر من المخللات اللذيذة المقرمشة التي يتم تقديمه مع الوجبات السريعة وكاملة الدسم، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، وتختلف أسماءه في الوطن العربي، وتعتبر من الأطباق التي تزين مائدة الطعام وتعتبر من المقبلات الفاتحة للشهية، ويعتبر من الوسائل التي كان يستخدمها المصريين القدماء في قديم الزمان لحفظ المأكولات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار والجزر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.

مكونات عمل مخلل الخيار

يتكون مخلل الخيار اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وهي كالآتي:-

• كيلو خيار صغير.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ٢ كوب من الخل الأبيض.
• حب فلفل أسود.
• رشة شطة مطحونة ناعمة.
• ٢ ملعقة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير مخلل الخيار اللذيذ في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بغسل الخيار جيداً بالماء وتقطيعه بشكل طولي حتي الانتهاء من الكمية.
2. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخيار في محلول ملحي لمدة ليلة كاملة.
3. نغلي كوبين من الخل الأبيض المخفف مع القليل من الفلفل ثم تركه يبرد تماماً.
4. رفع الخيار من محلول الملح جيداً ثم شطفه بالماء الفاتر جيداً.
5. وضع الخيار في برطمان محكم الإغلاق ونسكب الخل البارد عليها.
6. ثم نضيف إليها السطحية المطحونة وملاعق العسل الأسود وحفظه في مكان بارد لمدة أربع أيام.

مقادير عمل مخلل الجزر

هناك بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي وهي كالتالي:-

• كيلو من الجزر.
• كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• قرن فلفل حار.
• رشة من القرنفل.

طريقة الإعداد

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير مخلل الجزر اللذيذ في المنزل وهي كالآتي:-

1. نغسل الجزر جيداً وتقطيعه بشكل طولي ثم نسلق الجزر في محلول ملحي لمدة خمس دقائق.
2. تصفية الجزر ونضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
3. تحضير إناء ونضع به الماء والخل والفلفل والقرنفل ونترك المكونات حتي تغلي.
4. نترك الماء السابق حتي يبرد ثم نسكبه على الجزر ونغلق البرطمان بإحكام ونحفظه في مكان بارد لمدة عشر أيام.