أقراص المهلبية الملونة الشهية جداً علي طريقة الشيف منال العالم

تعد أقراص المهلبية الملونة هي أحد الحلويات الشهية، التي تم تقديمها من قَِبل الشيف منال العالم، وهي يتم إعدادها بنفس طريقة المهبلية ولكن يتم تشكيلها وتزينها بطريقة معينة تعطي شكل جميل جداً ولذيذ، ويتم تقديمها للضيوف بشكل جديد عن الشكل المألوف للمهلبية، وتعتبر المهبلية من الحلويات سريعة التحضير التي يتم إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة جداً، وتعتبر من أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات، تمتاز بمذاق لذيذ يعشقه الكبار والصغار، وتعد من الحلويات الباردة التي تقدم بعد دخولها الثلاجة حتي تتماسك، وتعد الحلويات من الأشياء الجميلة التي لا نستغني عنها ولكن يفضل تناولها بنسب معينة للحفاظ علي صحتنا، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل أقراص المهلبية الملونة للشيف منال العالم.

مكونات عمل أقراص المهلبية الملونة

تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة جداً وبسيطة هي كما يلي:-

• ٤ أكواب حليب سائل.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ٤/٣ كوب من السكر.
• ٧ فصوص من المستكة.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• للتزين ألوان طعام.

  

طريقة التحضير

طريقة تحضير أقراص المهلبية الملونة بسيطة جداً تتم باتباع الآتي:-

1. نستخدم وعاء قابل للطهي ونضع به كلاً من الحليب والسكر والمستكة، ثم نضيف النشا والدقيق، ونقلبهم جيداً حتي تذوب المكونات تماماً.
2. ثم نضع الإناء علي نار متوسطة ونستمر في التقليب، حتي يصبح قوام الخليط ثقيل ومتماسك.
3. نصب الخليط في كاسات طويلة الشكل، يفضل أن تكون الكاسات المستخدمة خالية من أي بروز أو أشكال ليست مستقيمة.
4. ثم نضع داخل الكاسات القليل من ألوان الطعام باستخدام الأعواد الخشبية، ثم نقلب بالعود الخشبي حتي يظهر اللون، اختيار اللون يكون حسب الرغبة.
5. توضع الكاسات داخل الثلاجة لعدة ساعات، حتي تتماسك تماماً في القوام.

طريقة التزين

يتم تزين المهلبية باتباع الآتي:-

• نفرد ورقة زبدة علي سطح مستوي ثم نخرج الكاسات من الثلاجة.
• ثم نستخدم عود خشبي لكي ننزع المهلبية من الكاسات، ثم نضعها علي ورق الزبدة.
• نقطعها باستخدام السكين علي شكل أقراص صغيرة.
• ثم نعمل علي غمزها داخل جوز الهند، حتي تغطي تماماً به، يمكن وضع القليل من ألوان الطعام مع جوز الهند نخلطه معه ليعطي شكل جميل حسب الرغبة.
• توضع علي طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.