كيف اسوي أسهل دنش حلو مثل المحلات في البيت

طريقة تحضير الدنش الحلو في البيت من المعجنات الخفيفة السهلة في تحضيرها دائما نتناولها على الإفطار مع الشاي، يمكن عمل الدنش الحلو بأكثر من نكهة ويقدم للأولاد كوجبة شهية باستخدام المربى والعسل ووضع قطع من الفاكهة وأيضا الشيكولاته، بالإضافة إلي استخدامات عجينة الدنش الحلو بتقسيمها الى جزئين جزء حلو وجزء حادق من هنا قد وفرتي مبلغ شراء الدنش في ظل أسعار المخبوزات الغالية ،خلال هذا المقال سوف نحضر طريقة عمل الدنش الحلو بأبسط الخطوات التي يمكن تنفذيها في مطبخك بمكوناتك المنزلية لتوفير شراء الدنش الحلو ويمكنك الحصول على نتيجة رائعة بطعم ومذاق طيب.

طريقة عمل الدنش الحلو ومكوناته

المكونات..

• وزن ربع كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• كيس خميرة فورية.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد1 بيضة.
• نصف كيلو من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• مربى مشمش.

للتزيين..

• كريز أو مشمش مجفف.

طريقة تحضير الدنش الحلو

1. في وعاء واسع وعميق نضع المكونات من الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والبيض تخلط كل هذه المكونات حتى تمتزج ببعضها سويا.
2. بعد الخلط تعجن هذه المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ناعمة.
3. نترك العجين جانب حتى يختمر ويرتفع قليلا.
4. نبدا بأخذ قطعة من العجين وتفرد على شكل مربع ونضع عليها الزبدة سريعة الفرد على سطح العجين كله.
5. نبدا بثني العجين فوق بعضه مع الضغط عليها جيدا.
6. ونفرد العجين بواسطة النشابة مرة ثانية وبعد ما تشكلت على شكل ما أشبه بالمستطيل.
7. قومي بثني العجين مرة اخرى و فردة مرة ثانية ثم يترك لمدة ساعة لكي يرتاح العجين.
8. بعد أن ارتاح العجين بالسكين نقوم بقطع الإطراف حتى نتمكن من الحصول على عجينة متساوية الأطراف وتقسم إلي مربعات متوسطة الحجم.
9. يمكن اختيار الشكل المناسب إذا كان على شكل مروحة أو رول ثم نضع قطع المشمش المجففة أو الكريز حسبما المفضل.
10. ندهن العجين من على الوجه بمربى المشمش جيدا.
11. نحضر صاج الخبز و نرتب فيه قطع الدنش.
12. ندخل صاج الدنش الفرن بعد تشغيله وضبطه على درجة حرارة 220  مئوية لمدة 25 دقيقة.

وبعد أن يأخذ الدنش اللون الذهبي ويحتمر يقدم لأفراد أسرتك دافئ أو بارد حسب ما يفضل.

ملاحظات نجاح الدنش

1. قومي بنخل الدقيق قبل استخدامه في المعجنات حتى تحصلي على عجينة هشه.
2. لابد من اختبار الخميرة إذا كنتي أول مره تقوم باستخدامها.
3. استخدام الخل في المعجنات يعد محسن خبز طبيعي يعمل على بقاء الخبز مدة طويلة في الفريزر.
4. بعد الانتهاء من العجينة يجب لمها مره اخرى على الرخامة يعطى لها قوام جيد للغاية.
5. يجب استخدام زبدة نباتي أو خليط لعمل الدنش.
6. من اللازم طي العجينة أكثر من مرة لأنه يعمل على توريق طبقات الدنش.
7. تصلح هذه العجينة لعمل الكرواسون والباتيه.
8. من الممكن حشو الدنش بالحشو المفضل لديكى ومن الممكن سادة.