طريقة عمل خبز الصاج السوري في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة
طريقة عمل خبز الصاج في البيت بنفسك بأسهل طريقة وأبسط المكونات المتاحة فكل منزل، يعد خبز الصاج نوع من أنواع الخبز التي أصبحت منتشرة بكثرة في الفترة الأخيرة، فلكل أصبح يشتري ذلك الخبز من الخارج لعمل ساندوتشات سواء كانت بطاطس أو شاورما أو غيرهم من الأطعمة، كما يتميز هذا النوع من الخبز بانه رقيق وكبير الحجم وهذا يسهل لفه لعمل السندوتشات بأنواعها المختلفة التي يحبها الجميع.
طريقة عمل خبز الصاج
سنتعرف الآن علي طريقة إعداد خبز الصاج بدلا من شرائه من الخارج وسوف نعده بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- كوبين ونصف من الدقیق
- كوب وربع من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من النشا
- ربع ملعقه صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- نجهز وعاء كبير الحجم ونضع فيه كل من الدقيق والزيت والملح وأيضا النشا.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضهم وعجنهم مع وضع الماء علي الخليط وعجنه.
- نستمر في تقليب وعجن المكونات جيدا حتي تصبح العجينة متماسكة القوام وطريه.
- نقوم بتشكيل العجين علي هيئة ثم نتركها نصف ساعة حتي تتخمر جيدا.
- قومي بعد ذلك بأخذ العجينة وفردها عن طريق النشابة ثم نقوم بتسوية الخبز في الفرن.
عيش التميس الأفغاني
المقادير
- كوبين من الدقيق الأبيض
- اربعه أكواب من الماء الدافئ
- معلقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- معلقتين كبيرتين من السمنة
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة الإعداد
- نحضر وعاء كبير الحجم وعميق ونضع فيه كل من الدقيق والسكر والسمنة والخمير وأيضا الملح.
- نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض مع أضافه الماء حتي تتمكني من العجن.
- نستمر في العجن حتي تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم نقوم بتغطيتها لمدة ساعة.
- نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة وفردها جيدا ثم نضعها في صينية ونتركها لمدة ربع ساعة.
- ندخل الصينية بعد ذلك إلى الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونتركها الخبز حتي ينضج.
طريقة عمل الخبز البوري
المقادير
- اثنين كوب نصف من الدقيق
- كوب نصف من الماء الفاتر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوبين من الزيت
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الميكسر ونضع فيه الدقيق والملح ثم نقوم بإنزال الماء ببطء.
- نخلط المكونات مع بعضهم البعض في الميكسر حتي تصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتي ترتاح بعد أن نقوم بتغطيتها جيدا بالفوطة.
- نحضر العجينة بعد ذلك ونشكلها إلى كرات ونقوم بفردها جيدا بشكل دائري.
- نضع الزيت في طاسة كبيرة الحجم وننتظر حتي يسخن ثم نضع الخبز ونتركه حتي يتحمر.
شارك
تعليقات