كيف اسوي كيكه القهوة بقوام هش إسفنجي كيكه العزومات في المنزل

معكم طريقة تحضير كيكه القهوة بقوام هش إسفنجي في المنزل احلي واطعم من محلات الحلويات بطعم ومذاق لذيذ نعم القهوة من افضل المشروبات التي تضيف للكيك طعم ومذاق طيب، بالإضافة إلى أن كيكه القهوة مغذية وتصلح في العزومات و المناسبات السعيدة و، تقدم للضيوف بجانب المشروبات وصفتنا اليوم وصفة حلوة وسهلة التحضير تابعوا المكونات والطريقة في السطور القادمة.

طريقة عمل كيكه القهوة ومكوناتها

مكونات و مقادير الكيك..

كوبين و نصف من الدقيق الأبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 ملعقة كبيرة من خميرة البيكنج باودر.
ربع كوب كاكاو خام.
عدد 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
معيار 1 كوب سكر.
نحضر 1 كوب لبن.
4 حبات بيض.
ذرة ملح.
كوب زيت نباتي.

مكونات الصوص..

• نصف كوب لبن بودرة.
• 8 مكعبات جبنه كريمي.
• 1 كوب لبن.
• قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
• نصف كوب كريم شانتيه خام.
• سكر بودرة نصف كوب.

طريقة تحضير كيكه القهوة

1. نحضر إناء عميق ونضع فيه البيض مع الفانيليا والسكر و بالمضرب الكهربائي نخفق جيدا حتى يختفي السكر.
2. يضاف الزيت واللبن ونخفق المكونات مع بعضها حتى تمتزج مع الاستمرار في الخفق بالمضرب.
3. نحضر وعاء اخر نضع فيه المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشه الملح والقهوة سريع الذوبان وتقلب كل المكونات مع بعضها جيدا.
4. يضاف مزيج الدقيق الى الخليط السائل السابق ونقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط جيدا.
5. نجهز صينية كيك مدهونة بالسمنة ومبطنة برشة دقيق ونسكب فيها مزيج الكيكه.
6. تدخل الكيكه في الفرن سابق التسخين على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة من الزمن 45 دقيقة حتى تنضج.
7. نسحب الكيكه من الفرن بعد النضج و تترك جانباً حتى تبرد.

مكونات الصوص..

بواسطة الخلاط الكهربائي نضع المكونات الأتية..

• من الجبنه الكريمي والسكر البودر واللبن و الكريم شانتيه و القهوة سريعة الذوبان و الكاكاو واللبن البودر.
• تخفق جيداً ويصب الصوص فوق الكيكه يمكن تزيينها بالشيكولاته المبشورة مع حبات الكريز.

نصائح هامة لنجاح كيكه القهوة

1. يجب أن يكون الدقيق منخول جيدا ومن الأفضل باقي المكونات الجافة اكثر من مرة لمنع الشوائب والتكتلات.
2. يجب أن يكون الفرن سابق التشغيل قبل دخول الكيكه.
3. لابد من استخدام دقيق خاص بالكيك أو متعدد الأغراض.
4. يجب استخدام سكر ابيض ناعم الحبيبات في كيكه القهوة.
5. من الأفضل أن تكون مكونات كيكه القهوة بدرجة حرارة المطبخ.
6. يجب نخل الكاكاو جيدا حتى نتخلص من التكتلات.
7. يجب دهن قالب الكيك و تبطينه بالدقيق.
8. عند استخدام أي نوع قالب غير الألومنيوم يجب وضعه على صنية ألومنيوم.