طريقة عمل البيتزا الإيطالية فى البيت بعجينة طرية وهشة
طريقة عمل البيتزا الإيطالية، تعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة و التي لها العديد من محبي تناولها، كما أنه يمكن إعدادها بالكثير من الطرق المختلفة مثل بيتزا بالفواكة بيتزا بالفراخ والسبانخ، وأيضاً البيتزا الإيطالية التي تعتبر من أشهر أنواع البيتزا وإليكم أفضل طريقة لعمل بها البيتزا الإيطالية في البيت بمكونات متوفرة في مطبخك وبنكهه مميزة مثل أشهر المطاعم ولا داعي لشرائها من الخارج مجدداَ.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية:
- ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- كوبان من دقيق القمح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من اللبن ويكون دافئ.
مكونات حشو البيتزا الإيطالية:
- ملعقتان كبيرتان الحجم من معجون الطماطم الجاهزة أو المحضرة في البيت.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- حبة واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- القليل من الزيتون المقطع إلى شرائح.
- ربع كوب من المشروم.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
- أولا نضيف الماء الدافئ مع السكر والملح والخميرة ونقلبهم حتى يذوبوا تماماً، ويترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات سوياً.
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق ومن ثم الحليب بشكل تدريجي مع التقليب، ومن ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة إلى الدقيق والحليب.
- تقلب المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة وطرية وسهلة الفرد، بعد ذلك اتركي العجينة جانباً لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى ترتاح وتصبح سهلة الفرد والاستخدام.
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونفرد العجينة بها، ومن ثم نقوم بفرد معجون الطماطم ونضيف شرائح الزيتون والمشروم والفلفل والجبنة، ويمكن استبدال الجبنة الموتزاريلا بأي نوع آخر من الجبنة.
- نضع البيتزا في الفرن بعد تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونترك البيتزا حتى تنضج لمدة نصف ساعة على الأقل، أو حتى تنفصل الجوانب عن الصينية، ويمكن تحريك البيتزا بطرق ملعقة إذا كانت سهلة التحريك فإنها قد نضجت.
- يتم وضع البيتزا تحت الشواية لمدة دقيقتين فقط ثم تقطع وتقدم بجانب الكاتشب.
شارك
تعليقات