طريقه عمل البروفيترول بكريمه اللوتس والنوتيلا ألذيذة

طريقه عمل البروفيترول بكريمه اللوتس والنوتيلا ألذيذة في المنزل بطريقه سهله وسريعه وبمكونات بسيطه وتتميز بسهوله التحضير كما يعد من اشهي أطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات كما يمكن استخدام أنواع مختلفه من الكريمة في الحشو مثل اللوتس أو النوتيلا أو الكاسترد.

المقادير المطلوبة لعمل البروفيترول بكريمه اللوتس والنوتيلا

• 300 غرام من الدقيق الأبيض.
• نصف لتر تقريبا من الماء.
• 250 غرام من الزبدة.
• 6 حبات من البيض.
• ملعقه كبيره من الفانيليا
• 3 ملاعق كبيره من السكر.
• رشه صغيره من الملح أو ربع ملعقه صغيره.
• كوب ونصف من الحليب تقريبا.
• كريم شانتيه.
• شوكولاته آو لوتس حسب الرغبة.

طريقه تحضير البروفيترول بكريمه اللوتس والنوتيلا

• نبدأ بتحضير الحلة ونضعها علي النار ثم نضيف كل من الماء مع السكر والزبد والملح ونقلب جيدا ثم نتركها علي النار حتي تغلي ثم نضيف الدقيق مع التقليب الجيد حتي يتشرب الدقيق الماء جيدا ثم يترك علي النار لمده خمس دقائق ثم يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد.
• نحضر العجين بعد أن يبرد ثم نضيف عليه البيض بالتدريج مع التقليب جيدا ثم نضيف الفانيليا ونقلب حتي يصبح القوام متماسك وناعم وسهل استخدامه ويترك لمده نصف ساعه تقريبا.
• نضع العجين في كيس حلويات كبير ونبذا بتشكيله علي شكل كرات صغيرة من العجين ثم نحضر صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزيت مع رشه من الدقيق ونضع العجين ونترك مسافات صغيرة بين العجين.
• نضع صنية البروفيترول في الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئويه أولا ثم يتم تهدئه النار في الفرن لدرجه حراره 160 درجه لمده 20 دقيقه تقريبا حتي يصبح بالون الذهبي.
• نغلق النار ويترك بالفرن حتي يبرد لمده لا تقل عن ساعه تقريبا ثم يخرج من الفرن ويترك جانبا لتجهيز الحشوة.
• لتحضير الحشو يمكن عمل الشوكولاته في المنزل بوضع الكاكو مع السكر البودر مع كوب من الماء ثم يوضع علي النار مع التقليب جيدا لمده 2 دقيقه تقريبا كما يمكن استخدام الكريم شانتيه المخفوق كوب تقريبا مع النوتيلا واللوتس ويقطع البروفيترول من المنتصف ويوضع الحشو.