ملعقة سحرية ضعيها على الكفتة وانسي انها تفك او تكش منك أسرار وتكات كفتة الحاتي على أصولها

ملعقة سحرية ضعيها على الكفتة وانسي انها تفك او تكش منك، نستطيع من خلال الإحضار لبعض المقادير أن نقوم بالتحضير للكفتة المشوية المنزلية وبشكل بسيط وطريقة الإعداد هي ما سوف نتطرق له من خلال فقراتنا القادمة، حيث تعد تلك الوصفة مطلوبة من قبل الكثيرين حيث يفضل الأطفال والكبار تناولها، وتوجد العديد من العوامل التي تقف وراء النجاح لتحضير تلك الوصفة في البيت، ومع توضيح المكونات وطريقة الطهي نوضح أيضًا أهم خطوة لعمل الكفتة كما تشترى من المحلات.

طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت

طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت تستلزم توفير الآتي من المكونات:

• كيلو لحم تام الفرم.
• بصلتان مبشورتان.
• بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة مكون بيكينج صودا حيث أنها تزيد وتضاعف من حجم الكفتة.
• ملعقتان مكون البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل.

كيف يمكن تحضير خليط الكفتة؟

من الممكن أن نحضرها بإحضار وعاء ونضع به اللحم، والبصل ومختلف التوابل، ونقوم بالخلط الجيد لكل المكونات، وحال المزج الكامل ما بين كل المقادير نتوقف عن الخلط ونقوم بوضع هذا الخليط بالثلاجة حتى يتم تشميعه، وبعدها يسهل التشكيل للكفتة.

الكفتة يتطلب إحضارها عدد من الأسياخ والتي من خلالها يتم التشكيل للكفة بشكل الأصابع المتعارف عليها، وحينما تكتمل خطوة تشكيل الكفتة، نعيدها للثلاجة لمرة أخرى حوالي ثلاثين دقيقة، وبعدها تأتي خطوة شوائها فوق الشواية الموقدة بالفحم المشتعل، ومن ثم نضع الأسياخ فوق الفحم المشتعل، ونبدأ في تسوية الكفتة والتي لا تستغرق مزيد من الوقت، ولكن ينبغي التسوية لها من كافة جوانبها، وحينما يكتمل الشواء نقدمها بطبق ملائم مع السلطة الخضراء، وسلطة الحمص أو الطحينة.

أهم عوامل النجاح لوصفة الكفتة المشوية

لا بد من الالتزام بكامل المقادير المحضرة، والتي تساعد في جعل الكفتة مماثلة لتلك التي تباع بالمطاعم، مع ضرورة عدم الاستغناء عن مكون صودا الخبز أو البيكينج بودر لأنه يزيد من الحجم للحم المفروم كما يجعل الكفتة غير جافة وأكثر طراوة بسبب قدرة هذا المكون على أن يجعل الكفتة بحجم أكبر، وكذلك من الضروري عدم وضع المح بكثرة في الوصفة حتى لا يخرج اللحم سوائله وتقل فوائده.