طريقة عمل الستيك بالمقلاه وعلى الجريل خفيف وصحي ومضمون جدا

الستيك من أخف الأطباق القليلة الدسم التى يحبها جميع الفئات العمرية، فيوجد أكثر من طريقة وطعم مميز ولكن يجب علينا عند شراء لحم الستيك شراء اللحم الوردي مع مراعاة أن تكون خصلات الدهن موزعة بالتساوي وبيضاء اللون قى أنحاء قطعة اللحم، وعدم شراء اللحم ذات اللون الأحمر الغامق أو البني الداكن لكى نحصل على ستيك ولا اطعم، فهو يمد الجسم بنسبة كبيرة من البروتين والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى.

مكونات وكيفية تجهيز ستيك اللحمة بالمقلاة للدايت:

لكى نقوم بتحضير بالمقلاة نحتاج إلى بعض المكونات وهي:

• بصل مفروم.
• كمية من البصل والثوم البودر، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والمشروم، والملح على حسب الرغبة.
• نقوم بشراء قطعة لحم خاصة بالسيتك.

كل ما نفعله إتباع الآتي:

1. نقوم بالضغط على قطع اللحم بإستخدام مدق اللحوم.
2. نضع فوقها البصل والثوم البودر والفلفل الأسود والكمون ونقلبهم جيدا.
3. نجهز مقلاة ونضعها على النار تسخن، ونضيف ربع ملعقة من الزيت.
4. نقوم برص قطع اللحم ونتركها لحين تغير لونها، نقلبها على الجهة الأخرى.
5. نضع نصف كوب من الماء ونتركها لمدة ربع ساعة.
6. نقوم بنشل اللحم من المقلاة، ونضع البصل المفروم ونقلبه لحينا انكماشه قليلا.
7. نضع قطع المشروم ونتركها لحين تغير لون البصل والمشروم.
8. نضع نصف كوب من الماء، ونضيف اللحم مرة ثانية ونتركها لمدة ربع ساعة.
9. نطفئ النار ونترك اللحم في المقلاة لمدة ربع ساعة، ونضعها في طبق التقديم ونتناولها.

مكونات وطريقة عمل ستيك مشوي على الجريل:

لكي نقوم بتحضير وصفة ستيك مشوي على الجريل:

• نحتاج إلى كمية من الزبدة، والروزماري، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود، والزيت، وقليل من جبنة الشيدر المبشورة.
• نقوم بشراء لحم ستيك.

كل ما نفعله إتباع الآتي:

1. نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وقليل من الزيت فوق اللحم، ونقلبه جيدا ونتركه لمدة ساعة إلا ربع للعمل على تغلغل التوابل داخل اللحم.
2. نجهز الجريل ونضعه على النار، ونضع فيه قليل من الزيت.
3. نقوم برص قطع اللحم ونرش فوقها الروزماري والثوم المفروم والزعتر، ونقلب اللحم على الجانبين.
4. نقوم بتهدئة النار ونضيف قليل من الزبدة، ونطفئ النار ونضع قليل من جبن الشيدر المبشورة، ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نضعها في طبق التقديم ونتناولها.