طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بمذاق لذيذ وشهي ومميز جداً

كرات البطاطس المقرمشة ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها المميز والمقرمش، حيث تعد أكلة مفضلة لدى جميع الأعمار، ويقبل الكثير على تناولها في المطاعم، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بطاطس ودجز، وبطاطس حلزوني بالجبن وسوف ينالون إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كرات البطاطس المقرمشة

تتكون كرات البطاطس المقرمشة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الماء المغلي.
• نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مقادير الحشوة

• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 2 حبة بطاطس مسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودر.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

مقادير التغطية

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كرات البطاطس المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والزيت والملح، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الماء المغلي بالتدريج ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نضيف حبة البركة ونخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها، ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه.
• ثم نضيف الشطة والثوم البودر والكمون البودر والملح والزنجبيل والفلفل المفروم ناعم والدقيق، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نشكل الخلطة إلى كور بيضاوية الشكل.
• بعد ذلك نحضر الوعاء، ثم نضيف إليه الدقيق والماء، ونخلطهم جيداً.
•  ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرتين، ثم نفرد كل عجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع.
• ثم نقطعها شرائح طوليا بعرض كرات البطاطس.
• بعد ذلك نضع كل كرة من البطاطس على لفيفة من العجين، ثم نلفها رول، وندهن طرف كل لفيفة بخليط العجين لكي نغلقها.

• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.

• بعد ذلك نقلي فيه كرات البطاطس وعند تحمر الجهة التي بالأسفل نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تحمر، ثم نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً.
• ثم نقدم كرات البطاطس المقرمشة في طبق التقديم مع صوص الباربكيو.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المقادير

• كوب إلا ثلث من الكاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من المستردة البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والثوم بودر والببريكا والملح والفلفل الأسود والشطة والمستردة، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نقدم صوص الباربكيو في طبق التقديم مع كرات البطاطس المقرمشة.
3. وبالهنا والشفا.