سترومبولي إيطالي أحلى ساندويتش باللحم المفروم ألذ من المطاعم
سترومبولي إيطالي باللحم المفروم يعد من ألذ الساندويتشات المحببة للجميع، ويتم تحضيره بعجينة البيتزا وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، حيث تبحث الأمهات عن وجبات سريعة يمكن تقديمها للأطفال، كما أنه يعد وجبة عشاء خفيفة ومميزة لجميع أفراد الأسرة، ويمكننا تحضيره بحشوات مختلفة مثل اللحم المفروم والدجاج والجبن، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل سترومبولي إيطالي باللحم المفروم ألذ من المطاعم.
مكونات عمل سترومبولي إيطالي باللحم المفروم
سوف نقدم لكم المكونات وهى كالتالي:
- 2 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق صغيرة ممسوحة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 5 أكواب دقيق.
لتحضير الحشوة
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 100 جرام جبنة موتزاريلا.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ربع كوب عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
تتم طريقة تحضير سترومبولي إيطالي باللحم المفروم بالخطوات التالية:
- فى إناء نضع الدقيق ونضيف السكر والملح والخميرة والبيكنج بودرثم نقلب المكونات جيداُ.
- بعدها نضيف الحليب ونبدأ بالعجن يدويا لمدة عشر دقائق مع إضافة الخل والزيت.
- نترك العجين في مكان دافئ ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
- لتحضير الحشوة نضع ملعقة زيت في طاسة على النار ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب.
- بعدها نضيف البصلة المبشورة والثوم المفروم مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- نضيف عصير الطماطم ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم نرفعه من على النار.
- بعد التخمير نقسم العجين إلى جزأين ثم نغطيه لمدة عشر دقائق حتى يسهل الفرد.
- نفرد العجين على شكل مستطيل ثم نوزع عليه ملعقة من الصلصة ثم اللحم المفروم والجبنة الموتزاريلا.
- نلف العجينة على شكل إسطواني ثم نتركها لتخمر لمدة عشر دقائق.
- ندهن وجه العجين بالحليب أو صفار البيض المضاف إليه الفلفل الأسود حسب الرغبة لكي يأخذ لون ذهبي جميل في الفرن.
- ثم نقوم بعمل فتحات على العجين قبل إدخاله الفرن باستخدام السكين.
- ندخل العجين إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 لمدة 25- 30 دقيقة حتى يتم النضج.
طريقة تحضير الصلصة
- نضع ملعقة من زيت الزيتون في إناء على النار ثم نضيف ملعقة ثوم مفروم مع التقليب.
- نضيف نصف كوب عصير طماطم نصف ملعقة صغيرة من الملح والزعتر .
- نترك الخليط يغلي على النار لمدة عشر دقائق على نار هادئة ثم نتركه يبرد.
شارك
تعليقات