فوائد سمك السلمون لصحتك
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. هذه السمكة الدهنية المشهورة ليست محملة بالعناصر الغذائية فحسب ، بل إنها قد تقلل أيضًا من بعض عوامل الخطر للعديد من الأمراض المختلفة. وفوق كل هذا فسمكة السالمون لذيذة ومتعددة الاستخدامات ومتوفرة على نطاق واسع.
فيما يلي 3 فوائد صحية مذهلة لسمك السلمون.
غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية: السلمون هو أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض إيكوسابنتانويك وحمض الدوكوساهيكسانويك.
- يحتوي 100 جرام من سمك السلمون على 2.3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بينما يحتوي نفس الجزء من السلمون البري على 2.2 جرام.
- على عكس معظم الدهون الأخرى ، تعتبر دهون أوميغا 3 “أساسية” ، مما يعني أنه يجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي لأن جسمك لا يستطيع تكوينها.
- بشكل عام ، توصي معظم المنظمات الصحية أن يحصل البالغون الأصحاء على ما لا يقل عن 250-1000 مجم من هذه الأحماض يوميًا.
- يعود الفضل إلى الحمضين في العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب ، مثل تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن الشرايين.
- أظهرت الدراسات أن الحصول على دهون أوميغا 3 من الأسماك يزيد من مستوياتها في الجسم بنفس فعالية تناول كبسولات زيت السمك.
- بالنسبة إلى كمية الأسماك التي يجب تناولها ، فإن تناول وجبتين على الأقل من السلمون أسبوعيًا يمكن أن يساعد في تلبية احتياجاتك من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
مصدر غني بالبروتين:
سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة مثل دهون أوميغا 3، حيث يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا آخر يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي.
- يلعب البروتين عددًا من الأدوار المهمة في الجسم ، بما في ذلك مساعدة جسمك على الشفاء بعد الإصابة ، وحماية صحة العظام ، والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ومع تقدمك في السن
- وجدت الأبحاث الحديثة أنه من أجل الصحة المثلى ، يجب أن توفر كل وجبة ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين.
- تحتوي حصة 100 جرام من سمك السلمون على 22-25 جرامًا من البروتين.
غني بفيتامينات ب
سمك السلمون مصدر ممتاز لفيتامينات ب.: يوجد أدناه محتوى فيتامين ب الموجود في100 جرام من سمك السلمون البري.
- فيتامين ب 12: أكثر من 100٪ من القيمة اليومية (DV)
- النياسين: 63٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 56٪ من القيمة اليومية
- الريبوفلافين: 38٪ من القيمة اليومية
- حمض البانتوثنيك: 38٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 23٪ من القيمة اليومية
- حمض الفوليك: 7٪ من القيمة اليومية
تشارك هذه الفيتامينات في العديد من العمليات الهامة في جسمك ، بما في ذلك تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة ، وإنشاء وإصلاح الحمض النووي ، وتقليل الالتهابات المزمنة التي يمكن أن تؤدي إلى المرض (، 17 مصدر موثوق).
أظهرت الدراسات أن جميع فيتامينات ب تعمل معًا للحفاظ على الأداء الأمثل للدماغ والجهاز العصبي. لسوء الحظ ، حتى الأشخاص في البلدان المتقدمة قد يعانون من نقص في واحد أو أكثر من هذه الفيتامينات.
تعليقات