طريقة عمل الكبسة بالدجاج بألذ وأشهى وصفة مثل المحلات
طريقة عمل الكبسة بالدجاج بألذ وأشهى وصفة، تعتبر الكبسة واحده من أهم الأكلات التي يتم البحث عن طريقة تحضيرها من مختلف أنحاء الدول العربية، وذلك لانها يتم تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، حيث يتم تصنيفها بأنها من أشهر الأكلات العربية، وخاصه في دول الخليج العربي لما لها من أهمية كبيرة في المذاق الشهي والمميز الذي يختلف عن أي ماكولات اخرى إلى جانب العناصر الغذائية، التي تحتوي عليها الكبسة بالدجاج، ولذلك نوضح لكم من خلال موقع ثقفني الاخباري تفاصيل اكثر حول طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج مثل المحلات
- مكونات عمل الكبسة بالدجاج
- 4 قطع من الدجاج
- ثلاثه أكواب من الأرز البسمتي مغسول جيداً ومنقوع في ماء مغلي، و2 بصله مفرومة.
- نصف كوب من الزبيب، 2 معلقة من معجون الطماطم.
- معلقة زيت كبيرة، 2 ثمرة من طماطم المهروسة.
- معلقة سمن ومعلقه صغيرة من بهارات الكبسة، نصف معلقه كزبرة جافة مطحونة.
- ليمون أسود مجفف رشه كمون ملعقه صغيرة من الكركم 4 حبات من الحبهان.
- رشة قرنفل مطحون 2 عود من القرفة.
- 2 ورق لورا، ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات عمل الكبسة بالدجاج بسهولة
- في البدايه يتم إذابة الذبدة في مقلاة وإضافة البصل وتقليبه حتى الذوبان.
- يتم إضافة الدجاج وتشويحه مع البصل حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي.
- يتم إضافة معجون الطماطم و الطماطم المهروسه إلي جانب البهارات والكركم والاستمرار في التقليب.
- يتم إضافة الملح وكوبين من الماء ويتم تهدئة النار ويترك الدجاج حتي النضج.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم احضار وعاء صغير و وضع الزيت معلش معلقه من الكركم والتقليب.
- يتم تصفية الدجاج ويتم دهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت.
- يتم ادخال الدجاج في الفرن لمده 30 دقيقة.
- وفي ذلك الوقت يتم تحضير الارز البسمتي، حيث يتم وضعه في من الزيت ومن ثم يتم اضافة الماء حتى الغليان.
- يتم اضافة مرق الدجاج الى الأرز واضافة الحبهان واعواد القرفة والليمون الاسود والزبيب.
- يتم وضع الأرز في صينيه التقديم ويوضع الدجاج فوقه وبالهناء والشفاء.
فوائد الكبسة بالدجاج الصحية
وبذلك تكون الكبسة من الوجبات السريعة شبه يومية في المطبخ العربي، وذلك لفوائدها المتعددة أهمها أنها تعمل علي زيادة نشاط الجسم بسبب التوابل والبهارات الممزوجة بها، كما تعمل علي تقوية جهاز المناعة لأنها غنية بمضادات الأكسدة، ويقلل تناول الكبسة من علامات الشيخوخة وتقدم السن، إلي جانب تنظيمها لانزيمات الجسم.
تعليقات