طريقه تحضير الدجاج بالطريقة الهندية ألذيذة في المنزل

طريقه تحضير الدجاج بالطريقة الهندية ألذيذة في المنزل حيث تتميز بسهوله وسرعه التحضير كما تعد وجبه رئيسيه يمكن أن تقدم بجانب العديد من الأطباق المختلفة مثل الارز أو أنواع مختلفه من المقبلات مثل سلطة سيزر الدجاج كما تختلف طرق التحضير للدجاج حيث يمكن عمل الدجاج المشوي على الطريقة السورية كما يمكن عمل طبق الدجاج المشوي بالزبادي والبهارات.

المقادير المطلوبة لعمل الدجاج بالطريقة الهندية

• نصف كيلو من الدجاج المقطع.
• 2 ملعقه كبيره من الزبدة.
• بصله كبيره الحجم.
• نصف كوب من الكاجو.
• نصف كوب من الماء.
• 4 حبه طماطم متوسطه الحجم.
• فص واحد من الثوم.
• رشه من الملح.
• قطعه زنجبيل صغيره.
• نصف ملعقه من القرفة مع الكمون والكزبرة.
• رشه صغيره من القرنفل وجوزة الطيب.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ملعقه كبيره من الخل.

مقادير تتبيله الدجاج بالطريقة الهندية

• 2 ملعقه كبيره من الزبادي.
• فص واحد من الثوم.
• ملعقه كبيره من الزيت.
• قطعه صغيره من الزنجبيل.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود والفلفل الحار.
• مستطرده مع رشه من الملح.
• نصف ليمونه.

طريقه تحضير الدجاج بالطريقة الهندية

• نبدأ بتحضير تتبيله الدجاج نحضر بوله ونضع بها 2 ملعقه من الزبادي مع الزيت ثم نضيف فص من الثوم والجنزبيل المبشور ونضيف عصير نصف ليمونه مع القليل من الفلفل الأسود والمسطرده والفلفل الحار ورشه من الملح ثم نقلب جيدا.
• نضيف قطع من صدور الدجاج مع التقليب جيدا وتترك في التتبيله لمده لا تقل عن ثلاثة ساعات.
• نحضر طاسه علي نار ونتركها حتي تسخن جيدا ثم نضيف 2 ملعقه من الزبدة ثم نضيف قطع الدجاج حتي يتغير لون الدجاج.
• يتم رفع الدجاج من الطاسة ونضع في الطاسة بصله كبيره مقطعه ثم نقلب البصل مع رشه من الملح مع الثوم المفروم والجنزبيل مع خليط من البهارات الهندية المكون من الكمون والكسبره والقرفة والهيل والقرنفل وجوزه الطيب.
• ثم نضيف ملعقه كبيره من السكر ونصف ملعقه من الفلفل الحار ثم نضيف الطماطم المقطعة إلي مكعبات مع نصف كوب من الكاجو أو كريمه الطهي حسب الرغبة ثم نضيف نصف كوب من الماء مع التقليب جيدا وتغطي الطاسة لمده عشر دقائق.
• توضع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم توضع في الطاسة مره اخري ونضيف ملعقه من الخل الأبيض و2 ملعقه من الزبدة ثم نغلق النار ونضيف الدجاج ونقلب جيدا حتي تصبح جاهزا.