اهم فوائد بذور الشيا لصحة الجسم
بذور الشيا تعتبر إسبانية الأصل تنمو في المكسيك ولها اسم عربي وهو( القصعين الأسباني)، انتشرت بذور الشيا في قبائل المايا والذين كان لهم دور في ظهور حضارة أمريكا الوسطى، ويتم تقديم بذور الشيا كأنها وجبة تقليدية وتصل طول الحبة الواحدة إلي إثنين مليمتر.
بذور الشيا
تعتبر أحد فصائل نبات النعناع ويتم زراعته منذ حوالي 3500 عام قبل الميلاد خصوصاً في دولتي كولومبيا وغواتيمالا حيث أنها تعتبر المحصول الأساسي لتلك الدولتين ويتم استخدام تلك البذور في العديد من الأطعمة مثل: الخبز، الحبوب.
استخدامات بذور الشيا
- ترتبط الشيا بجزيئات الماء حتي تكون روابط هيدروجينية
- يتم امتصاصها لجزيئات الماء بحوالي 12 مرة من وزنها الأصلي عندما تُنقع به.
- عند استخدام هذه الطريقة مع تلك البذور فإنها تمنح قوام مرطب للبشرة ويلزم شرب كميات كبيرة من الماء عند تناول بذور الشيا حتي لا يحدث الإمساك
زراعة الشيا
- يتم إحضار حاوية من الورق حتي تستعمل في زراعة الحبوب، ويتم عمل ثقوب بها.
- بعد ذلك تقوم بوضع تربة البيتموس ثم ترطبها بشكل جيد.
- يتم نثر تلك البذور فوق الحاوية ونقوم بترطيبها مرة أخري.
- بعد ذلك نقوم بإحضار العيدان ونثبتها في الحاوية ونغطيها بكيس بلاستيك
- نقوم بإنشاء محمية حتي تنبت بداخلها البذور وتساعد في توفير الدفئ والرطوبة.
- وعندما تتفتح الأوراق نقوم بأخذها ونزرعها في الحديقة.
فوائد بذور الشيا
هناك العديد من الفوائد الهامة لبذور الشيا منها التالي:
مصدر هام للألياف
- تحتوي علي نوعين الألياف الغذائية حيث تساهم الألياف التي لها قابلية في الذوبان علي الحد من زيادة نسبة الكوليسترول بالدم وتنظيم مستوي السكر بالدم
- أما بالنسبة للألياف الغير قابلة للذوبان فإنها تعتبر مهمة هامة لصحة الجهاز الهضمي وتساهم في عدم حدوث الإمساك.
- تجدر الإشارة بأن من الهام تناول الألياف حوالي 25 جراماً كل يوم للنساء من سن 50:19 و 38 جراماً للرجال من عمر 50:19
- عند وضع معلقتين من الشيا علي أي وجبة في نظام غذائي فإن ذلك يساهم في زيادة نسبة الألياف بشكل يومي.
مصدر غني بالأحماض الدهنية
- الشيا تحتوي بداخلها علي حمص اللينولييك وألفا اللينولييك وهما مسئولان عن إنتاج أوميجا 3 وغيرها من العديد من الدهون المفيدة مثل: حمض DHA وحمض EPA.
مصدر غني بالفيتامينات
- المنغنيز: يعتبر المنغنيز من المعادن الأساسية التي تساهم في إتمام عملية الأيض ولها دور في تحسين صحة الجسم والنمو والتطور العضلي؛ بالإضافة إلى وجوده بوفرة في الحبوب والبذور.
- الفسفور: يُعد من المعادن التي تلعب دوراّ كبير في الحفاظ علي أنسجة الجسم وتحسين صحة العظام، ويوجد الفسفور بكثرة في الأطعمة التي تحتوي علي نسبة كبيرة من البروتين
- النحاس: يعتبر النحاس ضروري للقلب كما أن الوصفات الغذائية القاسية ( الدايت) تكون خالية من عنصر النحاس.
- السيلينيوم: يعتبر من مضادات الأكسدة الهامة ويساعد في نجاح عمليات الجسم اليومية
- الحديد: يعتبر من مكونات هيمجلوبين كرات الدم الحمراء. يساهم في انتشار الدم إلي باقي أعضاء الجسم. قد يكون المحتوي الممتص من الشيا قليل جداً حيث أنه يحتوي علي حمض الفيتيك
- المغنيسيوم: يساهم في الكثير من عمليات جسم الإنسان، وفي الغالب يفتقر ذلك النظام إلي هذا العنصر
- الكالسيوم: يعتبر أكثر المعادن وفرة في الجسم، لأنه مهم لصحة العضلات والعظام والأعصاب.
أين اشتري بذور الشيا
يمكنك شراءها من أماكن عديدة ولكن إن كنت تريد أن تحصل عليها من مصدر موثوق حيث يوفر لك:
- جودة عالية من البذور
- الرد علي الاستفسارات في اسرع وقت
- الدفع بطرق حديثة
- تتوفر كل أنواع المبيدات سواء كانت حشرية أو زراعية وكافة الأدوات
شارك
تعليقات