طريقة عمل فطائر الزيتون التركية بتكات جديدة وخطوات غير محيرة للجميع

طريقة عمل فطائر الزيتون التركية من ذلك الاسم تعني أنها من معجنات المطبخ التركي المشهورة، فهي تتميز بالطعم اللذيذ الشيق الجذاب الذي يعشقه الجميع عند تناول قطعة صغيرة منها، وتعتبر مكونات عملها من المكونات البسيطة السهلة التي لا تكلف كثير من الأموال مثل باقي الأنواع الأخرى التي تتطلب لحوم وجبن، فهي أكلة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت ممكن سواء كان بالليل أو النهار، واليوم سوف نقدم لمشاهدينا الكرام الأعزاء مكونات عمل فطائر الزيتون التركية وطريقة تحضيرها بكل سهولة ويسر من خلال موقع ثقفني.

مكونات عمل فطائر الزيتون التركية

تعد مكونات عمل فطائر الزيتون التركية من أكثر المكونات التي لا تتطلب مصاريف كثيرة سوف نعرضها على مشاهدينا الكرام الآن وهي كما يلي:

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٤ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من النعناع المطحون.
• كوب من الحليب الدافئ.
• بياض بيضة.
• كوب من الزيتون الأسود المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات دهن الوجه

• نصف كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة إعداد وتحضير هذه الفطيرة من أجمل الطرق وأبسطها لكي تقوم بعملها في أي وقت ممكن والطريقة هي كما يلي:

1. نحضر وعاء ونضع به ربع كمية الحليب الدافئ المحددة والسكر والخميرة الفورية، ونقلبهم مع بعض ونتركهم لمدة ١٥ دقيقة في مكان دافئ.
2. ثم نضع في إناء آخر يستخدم للعجن ونضع به بياض البيض والزيت ونقلب.
3. ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ونضع عليه الملح ونقلبه، ثم نقوم بإضافته على الخليط السابق ونضع عليه خليط الخميرة.
4. نقوم بالعجن جيداً ثم نضع كمية الحليب الباقية بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
6. نقسم العجينة إلى ١٦ كرة متساوية الحجم ،ونفردها وندهنها بالزبدة ثم نخلط الزيتون والنعناع معاً، ونضع جزء منها داخل كل كرة.
7. ثم نلف العجينة على شكل اسطوانة و تبرمها حول نفسها وجعلها على شكل عقدة.
8. نكرر هذه الخطوات حتى تنتهي جميع الكمية الموجودة.
9. نضع الفطائر في صينية مدهونة ونتركها لمدة نصف ساعة.
10. في ذلك الوقت نقوم بخلط صفار البيضة وزيت الزيتون والسمسم والماء ونقلبهم مع بعض حتى تتجانس المكونات.
11. ندهن وجه العجين بهذه الخلطة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج تماماً.