اعملي الفراخ المشوية بتتبيلة المطاعم والطعم والريحة قمة الروعة

الدجاج المشوي على الفحم يعد من أجمل الأطباق الرئيسية، التي يفضلها الكبار والصغار، لأنه يتميز بنكهة مميزة لا مثيل لها، ورائحة شهية للغاية، مما يجعل كثير من الأمهات تريد معرفة طريقتها، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم.
• 55 جرام من عصير الليمون.
• ربع كوب كبير من الطماطم المفرومة.
• ثلث كوب متوسط من البصل المهروس.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 10 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتان من الكمون المطحون.
• 20 جرام من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الحبهان.
• ثلث ملعقة كبيرة من الروزماري.
• ملعقة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الشطة المجففة.

طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

1. قومي بتنظيف وغسل الدجاجة بكمية مناسبة من الطحين، والخل، والملح جيدا، ثم اغسليها بالماء وجففيها.
2. امزجي البصل مع مقدار الطماطم، والكمون، والثوم، والزنجبيل، والبابريكا، وباقي المكونات جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي.
3. اسكبي خليط البصل فوق الدجاجة، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة نصف يوم.
4. قومي بإشعال الفحم، ثم ضعي الدجاجة على الشواية، ثم قلبيها من وقت لآخر، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق، حتى يصبح الدجاج المشوي على الفحم جاهز للتقديم.

طريقة أخرى لتتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

المكونات:

• دجاجة صغيرة الجحم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

1. امزجي الثوم مع مقدار زيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والخل، والبهارات، وباقي المكونات جيدا.
2. ضيفي خليط الثوم إلى الدجاجة بعد غسلها بالماء والليمون، والملح، ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض.
3. ضعي الدجاجة في وعاء داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى تتبل جيدا.
4. ضعي الدجاجة على الشواية فوق الفحم المشتعل، ثم اتركيها حتى تنضج.