طريقة عمل البلاليط الاماراتي بالشعرية بنكه الهيل و الزعفران
البلاليط الاماراتي طبق شعبي بالشعرية يعد من أحدي و أشهر أنواع الوصفات التي تتم في المطبخ الاماراتي ومشهور في عدة دول اخرى منها قطر والبحرين والكويت، وقد تختلف طريقة تحضير البلاليط الاماراتي من بلد إلى اخرى يتميز بأن مكوناته بسيطة وسريعة التحضير يستغرق من الوقت ساعه واحده يتكون هذا الطبق من الشعرية المطهية بالسمن والسكر ونكهة الهيل و الزعفران و يقدم مع البيض المطبوخ ،و يكثر من تحضير هذا الطبق على الموائد في شهر رمضان المبارك اخترنا لكم هذا الطبق المميز،لكي نقوم بتحضيره على الطريق الأصلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل البلاليط الاماراتي
المكونات:
- مقدار ربع كيلو من الشعرية أو النودلز الجاف.
- نحضر معيار ثلثي كاس من السكر الأبيض.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق حب الهيل.
- يجهز مقدار ربع ملعقة صغيرة من (القرفة المطحونة و الزنجبيل المطحون).
- نحضر ربع كاس من ماء الورد.
- عدد ثلاث وحدات من البيض المخفوق.
- نحضر نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
مقادير التزيين:
- كمية مناسبة من الفستق الحلبي المبشور (حسب الرغبة).
طريقة تحضير البلاليط الاماراتي
- نضع وعاء مناسب على نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيه ملعقة واحدة كبيره من الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما.
- ثم نضيف مقدار الشعرية أو النودلز الجاف ونقلب المكونات ثم يرفع الوعاء من على النار ويترك لاستخدام في وقت اخر.
- في وعاء اخر نضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة و تترك حتى تذوب.
- وبعد نضيف المكونات من السكر الأبيض والشعرية وماء الورد ونقلب المكونات جيدا.
- نقوم بوضع رشه من الزنجبيل المطحون وحب الهيل المطحون بجانب الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا.
- نهدئ من درجة حرارة النار ويغطى القدر ويترك الخليط يغلى وبعد يرفع القدر من على النار جانبا.
- نحضر وعاء اخر نضع ما تبقى من الزبد على نار متوسطة حتى تذوب.
- ثم نضع البيض المخفوق مع التقليب حتى ينضج ويرفع الوعاء جانبا.
- نجهز طبق تقديم مناسب ونضع فيه المزيد الشعرية.
وبعد نقوم بتوزيع قطع البيض المقلي على وجه الشعرية ونزين الطبق بالفستق الحلبي المجروش بمذاق مشهي وصحة وهناء.
شارك
تعليقات