طرق جديدة لعمل القهوة الموكا واللونغو والدوبيو والريستريتو والأمريكانو في البيت
طرق جديدة لعمل القهوة، يوجد الكثير والكثير من أنواع القهوة، والتي تستمتع بمذاقها الخاص لكل نوع من هذه الأنواع، والكثير يفضل تناولها وخصوصاً في الصباح، وذلك لأنها تعمل على الشعور باليقظة، وتعمل على تخفيض للقلق والتوتر الزائد عند بعض الأشخاص، وتحسن من الحالة النفسية والمزاجية، وتحسن من نسبة التركيز، وتمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية.
طرق جديدة لعمل القهوة
يوجد العديد والعديد من أنواع القهوة. والمعروفة والمشهورة. مثل القهوة التركية وقهوة الموكا والقهوة العربية الأصيلة واللونغو والدوبيو والريستريتو والأمريكانو.
طريقة عمل قهوة الموكا
- يتم غلي الحليب على حسب حجم الكوب الخاص بك.
- املأ الكوب بالحليب الساخن.
- لو وجد رغوة يتم رفعها بالمعلقة لزيادة طبقة أعلى الموكا.
- نضع فوق الحليب كريمة الخفق ورشة من مسحوق الكاكاو البودر.
- ثم يتم إضافة مشروب الشكولاته أو الكراميل أو رشة قرفة أو رشة السكر وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل اللونغو
- إنه إسبرسو ولكن مع الكثير من الماء فهو مشابه جداً لأمريكانو لكن لونغو أقوى.
- مكان المنشأ: إيطاليا.
- حيث يتم استخدام ماكينة الإسبرسو لعمل هذا النوع من القهوة.
طريقة عمل الدوبيو (اسبريسو دبل)
- هو عبارة عن جرعتين من الاسبريسو في فنجان واحد.
- مكان المنشأ: إيطاليا.
طريقة عمل الريستريتو
- من أكثر أنواع القهوة كثافة.
- نسبة الماء المستخدمة لتحضيرها قليلة جداً مقارنة بالقهوة العادية.
- تختلف عن أنواع القهوة الأخرى من ناحية النكهات المستخلصة من حبوب القهوة.
- إذ تمتاز بنكهة خفيفة الحموضة.
- يتم تحضيرها باستخدام آلة الإسبرسو لكن التوقيت هنا هو كل شيء.
- فنجان قهوتك يصبح جاهزاً حين تحصل على 15 ملل من القهوة خلال مدة لا تتجاوز 12 إلى 15 ثانية.
- بلد المنشأ: إيطاليا.
طريقة عمل الأمريكانو قوفي
- يتم إضافة الاسبرسو إلى الماء الساخن عن طريق التنقيط.
- لها طعم مختلف بعض الشيء عن القهوة الاسبرسو.
- يقال أن تسميتها بهذا الاسم يرجع إلى الحرب العالمية الثانية حيث كان الجنود الأمريكيون في إيطاليا يقومون بتخفيف القهوة الاسبرسو بالماء الساخن حيث أطلق هذا الاسم سخرية مما يقومون به.
- أنواع القهوة الأمريكية:
- القهوة الأمريكية المثلجة: حيث يتم صنعها بالماء المثلج بدلاً من الماء الساخن.
- لونجو: يتم عمل قهوة اللونجو الأمريكية بإضافة الاسبرسو إلى الماء ليعطي كمية أكبر ولكن لها طعم أكثر مرارة.
- كافيه كريما: قهوة يتم عصر الاسبرسو بشكل أكثر من اللونجو.
- العين الحمراء: يتم صنعها عن طريق تنقيط القهوة بدلاً من الماء المغلي ولها طعم أكثر حدة.
شارك
تعليقات