المنتو الكذاب برقاق السمبوسة أسهل منتو كذاب بالدجاج وكريمة الطبخ

المنتو الكذاب برقاق السمبوسة ، أحد ألذ أنواع المخبوزات، ولكن ليست المحشوة بالجبنة كما هو معتاد، وإنما تلك المحشوة باللحوم، سواء أكانت لحوم حيوانية، مثل اللحم المفروم الجاموسي أو البقري أو حتى بالدجاج. ومن الأمور الجميلة في المنتو الكذاب، أنه يتم تحضيره باستخدام عجينة المنتو الكذاب الحجازي، وهي عجينة معروفة وشهيرة في دول الخليج العربي، تكون تلك العجينة هشة وطرية، ويمكن تناول الفمنتو الكذاب في وجبة الإفطار إلى جوار مشروب ساخن مثل الشاي أو القهوة، كما يمكنك حشو المنتو باللحم أو الخضروات، وتناوله إلى جوار وجبة أساسية على الغداء، ويستطيع أبنائك تناوله ريثما تنتهي من تحضير الغداء أيضًا، ولا تخش من شعورهم بالشبع، يكفي أن الوجبة مغذية ومتكاملة.

منتو كذاب بكريمة الطبخ

يشتهر المطبخ السعودي، بالعديد من الوجبات المميزة، والمنتو الكذاب إحدى تلك الوصفات السعودية المميزة، فهو أكلة حجازية الأصل، وتعرف باسم المنتو الحجازي، ويتميز باحتوائه على الكثير من العناصر المغذية، حسب الحشو الذي تضعينه به، فالخضار أو اللحم أو الدجاج، كلها غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف، التي تغذي الجسم وتشعرك بالشبع. ويمكن عمل المنتو الكذاب بأكثر من طريقة مثل؛ المنتو الكذاب برقاق السمبوسة، أو طريقة المنتو الكذاب باللحم المفروم، أو طريقة المنتو الكذاب بالصلصه الحمراء، أو طريقة المنتو الكذاب بالدجاج، أو طريقة المنتو الكذاب بالتوست، أو طريقة عمل منتو وفرموزة، أو طريقة المنتو واليغمش. ولعل من أشهر المعجنات الخليجية، التي يمكنك طهيها في المنزل مثل؛ كرواسون بالجبنة منال العالم، أو طريقة عمل معجنات الأقماع، أو طريقة صفيحة طرابلسية باللحم، وكذلك طريقة عمل المطبق مثل المطاعم.

طريقه المنتو الحجازي

• عبوة عجينة سمبوسة جاهزة.
• كيلو صدور دجاج مفتتة.
• حبتان بصل مفرومتان جيدا.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• حبتان جزر مبشورتان.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس (المعدونس) المفروم.
• مكعبان مرق دجاج.
• أربعة ملاعق كبيرة جبن كريمي، ويمكنك عمل الجبنة الكريمي الكيري للسندويتشات في المنزل.
• 4 ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان ملح ناعم.
• 4 أكواب من المياه.

للصق عجينة المنتو الكذاب

• ملعقة طحين كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان ماء.

طريقة المنتو الكذاب بالدجاج

1. ابدئي أولا بتحضير حشو المنتو، بوضع مقلاة على نار مرتفعة، وشوحي البصل مع الثوم حتى يذبلان.
2. وبعد ذلك ضعي قطع الدجاج، وحركيها مع البصل والثوم حتى تبدأ في النضوج.
3. ثم أضيفي إلى الدجاج البقدونس والجزر، واستمري في المزج بينهم.
4. وبعدها ضعي الملح والفلفل الأسود، ثم اتركي الحشوة حتى تبرد جانبًا.
5. ثم ابدئي في تحضير صوص المنتو الكذاب، لتحضير طريقة المنتو الكذاب بالصلصه الحمراء. وذلك بوضع إناء على النار، ومزج الجبن الكريمي ومرق الدجاج مع الماء.
6. بعدها أضيفي الملح، ثم اتركي القدر أو الإناء على نار هادئة، حتى تتجانس المكونات وتثقل الصلصة.
7.  ثم سخني الفرن عند 200 درجة مئوية، وجهزي الدقيق مع الماء للصق العجينة.
8. بعد ذلك افردي عجينة السمبوسة الجاهزة، وافردي حشو الدجاج بداخلها، ثم لفي العجينة على شكل رول.
9. ثم قومي بثني الأطراف إلى الداخل، وألصقيها بمزيج الدقيق والماء.
10. وبعد الانتهاء من كل كمية العجينة لديك، ضعيها في صينية الخبز، واسكبي فوقها الصوص.
11. ثم أدخليها للفرن الساخن مسبقًا.
12. وأخرجيها عقب أن تنضج عقب ربع الساعة، وبعد أن يحمر الوجه، وقدميها ساخنة وألف هناء.