طريقة عمل خلية النحل الهشة بابسط مكونات واحصلي على أحلى مذاق ورائحة
خلية النحل من المعجنات التي بحث الكثير من السيدات عن طريقة إعدادها في المنزل حيث انها من اولي المعجنات طلباً في مختلف مطاعم العالم على الرغم من أن كل مطعم له طريقته الخاصة في الإعداد ولكننا اليوم سوف نسرد على حضراتكم الطريقة الأصلية لإعداد عجينة خلية النحل حيث أنها أشبه ما يكون بعجينة الفينو فهي ذو قوام هش وطري تقبل العديد من الحشوات سوء كانت الحشوات الحلوى ( الشكولاتة والمربي) والحادقة ( كالجبنة بمختلف أنواعها)، فتابعوا معنا فيما يلي أسرار عمل عجينة خلية النحل الهشة.
مكونات اعداد عجينة خلية النحل
المكونات التي نذكرها فيما يلي تكفي لعمل 12 قطعة
- سبع اكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالمعجنات.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 باكيت من الخميرة.
- 9 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح الناعم.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- سمسم أو حبة سوداء.
طريقة إعداد خلية النحل في المنزل
يمكنك إعداد عجينة خلية النحل بسهولة وفي وقت قياسي من خلال إتباع الخطوات التالية:
- قومي بنخل الدقيق جيدًا ثم قومي بإضافة مقدار الملح مع التقليب الجيد حتى تختفي حبيبات الملح.
- في إناء ذو حجم مناسب قومي باختيار فعالية الخميرة من خلال إضافة السكر والماء والخميرة مع التقليب الجيد حتى يتضاعف حجمها ومن ثم إضافتها على الدقيق.
- أخلطي المكونات جيدًا مع إضافة مقدار الزيت والماء بشكل تدريجي مع العجن الجيد حتى يكون معاكي عجينة هشة.
- اتركي العجينة حتى تهدأ وتختمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- انتظري مرور الوقت وابدأي في تشكيل العجينة على شكل كرات بسيطة مع إمكانية أي حشو ترغبي فيها فهي تقبل جميع الحشوات.
- اتركي العجينة ترتاح وتخمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن على درجة حرارة
- احضري صينية ذو حجم مناسب ابدأي في رص الكرات بداخلها مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
- ادهني وجه الكرات بمقدار الحليب مع رش السمسم او الحبة السوداء على الوجه.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الوجه.
- اخرجي الصينية واتركيها حتى تهدأ.
شارك
تعليقات