كيف تتخلصين من الدهون الضارة الموجودة فى الجبن؟

يتناول الجميع الجبن باختلاف أنواعها، لكنها تحتوي على قدر عالي من الدهون والكوليسترول الضار بصحة الجسم لذلك يبحثون عن طريقة التخلص من الدهون الضارة في الجبن، لذلك في هذا المقال سنتحدث عن طريقة من خلالها تستطيعون نزع الدهون الضارة من أنواع الجبن.

طريقة التخلص من الدهون الضارة في الجبن الصفراء

توضح خبيرة التغذية والطهي سالي فؤاد طريقة سهلة من خلالها تستطيعون نزع الدهون من الجبن الصفراء لتحصلي فقط على فوائد الجبن وتتجنبي تناول الدهون التي تحتوي عليه والذي قد يسبب السمنة أو تصلب الشرايين، تتم هذه الطريقة بالخطوات التالية:

• ضعي نوع المبنى المفضل لديك في المقلاة على نار هادئة حتى تذوب بالكامل.
• أضيفي إلى المقلاة كوب او اثنين من الماء، مع التقليب حتى الوصول إلى درجة الغليان وذوبان الجبن تماماً.
• نصب الجبن في مصفاة ونقلب حتى يصفر منها كل من الدهون الزائدة والماء.
• نضع عجينة الجبن على ورق المطبخ للتأكد من امتصاص أي دهون أخرى متبقية بها.
• يوضع الجبن في كيس نايلون وملف على شكل لفافة، ثم نتركه في الثلاجة حتى يتماسك الجبن من جديد.
• بعد أن يتماسك الجبن نقطعه الى شرائح ثم يُخزن في وعاء محكم الغلق بالثلاجة لحين تناولها.

أضرار الجبن عالي الدسم

• الإصابة بالنوبات القلبية.
• السمنة.
• الإصابة بالسكتات الدماغية.
• تصلب الشرايين.
• الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الجبن منزوع الدهن للجسم

• يحتوي الجبن على حمض اللينوليك الذي يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان وبعض الأمراض.
• الجبن مصدر ممتاز لعنصر الكالسيوم وهو من المعادن المناسبة للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
• تناول الجبن يحميك من الإصابة بهشاشة العظام الناتجة عن نقص الكالسيوم.
• يحفز الجبن انتاج اللعاب داخل الفم، لذلك يحميك من بعض أمراض الفم والأسنان مثل تسوس الأسنان.
• الجبن غني بفيتامين ب الذي يمنح بشرتك الكثير من الفوائد ويخلصك من خلايا الجلد الميتة والتالفة.
• كما يحتوي الجبن على فيتامين أ الذي يحمي من الإصابة بمجموعة من أمراض العين.
• يحتوي على السيلينيوم وهي مادة مانعة للأكسدة تعمل على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم وتمنع الإصابة بالكثير من الأمراض.