أسهل طريقة لعمل كيكة الزبادي الهشة ناجحة من أول مرة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، تعد كيكة الزبادي واحدة من أفضل أنواع الكيكات التي تُعد فى المنزل، وعادة ما يتم تقديمها فى الأفراح والعزائم والمناسبات، كما أنها مميزة جداً لأخذها كوجبات فى المدرسة أو كنوع حلو فى العمل، أو الإفطار بها مع كوب من الحليب أو العصير الطبيعي، وعلى الرغم من سهولة تحضير الكيك إلا أنه نجد الكثير من الشكوى من السيدات بأنها لا تنجح معهم وتكون هابطة ومكتومة من الداخل على عكس الجاهزة التي يتم شرائها من المحلات، لذلك عبر هذا المقال سنسرد أفضل طريقة لعمل كيكة الزبادي الهشة وناجحة من أول مرة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات:

• كوبان من الزبادي.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر.
• كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من الزيت مضاف إليه ملعقتين من الزبدة أو السمن.

خطوات عمل الكيكة في البيت

• في البداية عليكي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يسخن وابدئي في تجهيز صينية الكيكة.
• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الزيت والسكر واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح القوام أبيض كريمي.
• ثم أضيفي عليهم عدد حبات البيض والفانيليا، واستمري فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الزبادي، ويليه الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بشكل تدريجي حتى تتجانس المكونات وتصبح خالية من أي تكتلات أو بقايا دقيق غير مخلوطة.
• أحضري صينية مناسبة وقومي بدهنها بأي مادة دهنية سواء بقطعة من الزبدة أو السمنة أو القليل من الزيت، ثم ضعي عليها ملعقة من الدقيق وقلبيها فيها حتى يتم تبطين الصينية بالكامل بطبقة خفيفة من الدقيق.
• صبي خليط الكيك فى الصينية، وضعيها فى الفرن على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من نضجها جيداً وذلك بانفصال الكيكة عن جوانب الصينية.
• ثم ضعيها تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي جميل، وتخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
• يتم تقطيع الكيك ويرص فى الأطباق ويقدم بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة.