طريقة عمل كيك السويسرول والباونتي رول بطريقة سهلة وبسيطة في البيت

طريقة عمل كيك السويسرول، يتميز به المطبخ الأمريكي، وهو عبارة عن كيك تلف على شكل اسطواني، وتقطع إلى قطع مدورة الشكل، وتتميز بشكلها المميز وطراوتها، وتزين عادةً بالسكر البودر أو بأي صوص على حسب الرغبة أو ممكن وضع الأيس كريم عليه.

طريقة عمل كيك السويسرول

هي كيك سهل جداً، ويفضله الكبار والصغار، وهو سهل التحضير وسهل التزين بمكونات بسيطة مثل سكر البودر أو صوص الشوكولاته أو صوص الفراولة أو صوص الكراميل أو الأيس كريم.

مقادير وطريقة تحضير كيك السويسرول

مقادير المجموعة الأولى:

• 6 صفار بيض.
• ربع كوب سكر.
• كوب ونصف دقيق مخصص لعمل الكيك.
• نصف كوب زيت.
• كوب حليب سائل.
• ملعقتين كاكاو بودر أو شوكلت بودر.

مقادير المجموعة الثانية:

• 6 بياض بيض.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة فانيليا.

كريمة الحشو:

• علبة جبن.
• كوب كريمة خفق.
• سكر بودر.
• شوكلت.

طريقة التحضير:

• تخلط مقادير المجموعة الأولى بالسلك اليدوي.
• في خلاط الكيك الكهربائي نخفق بياض البيض والفانيليا ونضع السكر بالتدريج ونخلط لمدة 4 دقائق بسرعة عالية حتى يتحول لكريمة بيضاء.
• نضع خليط بياض البيض بالتدريج على خليط المجموعة الأولى ونخلط بهدوء.
• نخبزها في فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة من تحت في صينية كبيرة مغلفة بورق زبدة ويكون سمك الخليط سم ليسهل لفها بعد الخبز.
  
• تترك لتبرد وترتب الأطراف وتحشى بالكريمة وتلف وتتغلف بالقصدير وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد.

مقادير وطريقة تحضير باونتي رول

المقادير:

الطبقة البنية:

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 كاسات بسكويت شاي مطحون.
• علبة كبيرة من القشطة.
• تخلط المقادير مع بعض وتوضع في الثلاجة.

الطبقة البيضاء:

• كوبين ونصف جوز هند.
• ثلاث أرباع علبة حليب محلا.
• ظرفين دريم ويب.
• يتم خلطهم جيداً.

طريقة التحضير:

• نضع ورق زبدة على الطاولة.
• نضع العجينة البنية على ورق الزبدة.
• ثم نضع فوقها بعد ورق زبدة وأفردها بالنشابة.
• نقص الزوايد ونخليه مرتب على شكل مستطيل.
• ثم نضع الطبقة البيضاء ونرتبها على العجينة البنية حتى يتم تغطيتها تماماً.
• نلفها مثل الرول نفس طريقة السينابون بمساعدة ورق الزبدة.
• نتركها مغطاه بورق الزبدة وندخلها الفريزر لمدة ساعتان ثم تقطع وتقدم باردة.