طريقه طاجن العكاوي بالبيت بمكونات سهله وفي قت صغير وبدون مجهود
طريقه طاجن العكاوي بالبيت، طاجن العكاوي بطريقه لذيذه في البيت وبمكونات سهله التحضيرسنتعرف على كيفيه تحضر العكاوي بالطريقة الصحيحة والجيدة، كما نعلم إن بعض الأمهات تبحث عن طريقه العكاوي ومنهم من لا يعرفون طريقه تحضيرها رغم إن الطريقة سهله وبسيطه للغايه، وهي أكلة مشهوره يحبها المصرين والعرب، ويقبل عليها أيضا بعض من السياح لأنهم يحبون تجربتها من كثره الكلام على طاجن العكاوي، وأيضا يمكن أن تقدم طاجن العكاوي في عيد الأضحى المبارك حيث أنها تعتبر اكثر أكلة شائعه في عيد الأضحى، وهي من اشهر اللحوم اللذيذة والشائعة ورائعه الطعم ويفضل البعض الطاجن العكاوي بالبصل، وأيضا يمكن أن يتم تقديم الفته المصرية في أيام عيد الأضحى، والعكاوي هو جزء من العجل يتم تجهيزها بطرق كثيره مختلفه، وهيا بنا نتعلم كيفيه تحضيرها الصحيح.
طريقه طاجن العكاوي بالبيت
يجب اتباع الخطوات جيدا حتي تكون العكاوي جيده ولذيذه، ومن الممكن أن تضعي إي بهارات تفضليها، وألان سنتعرف علي المكونات اللازمة.
- عكاوي.
- شطه مطحنه.
- كبابه صيني.
- مستكه.
- ملح وفلفل.
- بعض السمن.
- حبهان.
- ورق لورا.
- ثوم المفروم.
- فلفل احمر مطحون.
- بصل جوليان.
- كرفس.
- طماطم.
- ماء مغلي.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
التحضير
- نحضر حله نضع بها بعض من السمن و العكاوي حتا يتم تشويحها جيدان حتا يتم تغير لونها للون الذهبي.
- وبعدها نضع الحبهان و المستكه ثم ورق اللوران ويتم تقليبهم
- ثم يوضع البصل والفلفل نزود جميع الخضار ونقلب كل المكونات مع بعض.
- بعد خمس دقائق يتم سكب، يتم وضع عصير الطماطم حتا يتم غليانه حوالي مرتين أو اربع مرات علي الأقل.
- يوضع جميع المكونات في طبق طاجن، يتم قفله بأحكام.
- هكذا يتم وضع الطاجن داخل الفرن علي درجه حراره 140 درجه مئويه، لمده تصل ل 3 ساعات، واخر خمس دقائق من الثلاث ساعات يتم شيل الغطاء من علي الطاجن حتا يتم تحميره جيداً.
- نحضر طبق نضع به 2 ثوم مفرومين وبعض من الكبابة الصيني ونضعهم علي الطاجن بعد تسويته ويتم تقليبهم جيدا، وبالهناء والشفاء.
تعليقات