سمك الدنيس المحشي بالبطاطس .. تعرفي على الطريقة خطوة بخطوة

تعد وصفة سمك الدنيس المحشي بالبطاطس من أشهى وألذ الوجبات التي يمكن إضافتها للمائدة، نظرًا إلى مذاقها الشهي وفوائدها المتعددة، وفي المقال نقدم لمتابعي ثقفني طريقة إعدادها بالخطوات، مع توضيح المكونات بالمقادير المضبوطة التي تضمن نجاحها، مع العلم أنه صنف مميز يمكن تقديمه في العزومات.

طريقة عمل سمك الدنيس المحشي بالبطاطس

السمك من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكثيرون نظرًا لطعمه الشهي وفوائده المختلفة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفوسفور.

كما يحتوي السمك على الأوميجا 3 والأحماض وغيرها من المعادن التي لها فوائد صحية لجسم الإنسان.

وفيما يلي خطوات تحضير صينية سمك الدنيس بالبطاطس:

مقادير الوصفة

• سمك الدنيس بالكمية المناسبة.
• أربع ثمرات متوسطة الحجم من الطماطم.
• أربع ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة حلقات.
• حلقات ليمون طازجة.
• كزبرة خضراء للتزيين.
• حبة من الفلفل الرومي.
• ملح طعام.

مقادير التتبيلة

• حبة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة من الكاري.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• نصف ملعقة من البابريكا.

طريقة تحضير سمك الدنيس المحشي بالبطاطس

1. أولاً، يتم تحضير خلطة تتبيل السمك (بصل، فلفل، كاري، كركم، بابريكا، كزبرة ناشفة، ثوم، قرفة)، ووضعها جانبًا لحين الاستخدام.
2. يتم تحضيرها من خلال خلط كافة المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج متجانس.
3. ثم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى حلقات، وقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل.
4. تشريح السمك بعد غسله جيدًا بخطوط مائلة من الجانبين باستخدام سكين المطبخ.
5. من ثم يتم رص حلقات البطاطس المقلية في قالب مخصص للفرن.
6. ثم تقطيع الطماطم حلقات دائرية ورصها في القالب فوق البطاطس.
7. بعد ذلك يتم رش القليل من ملح الطعام.
8. يتم رص السمك، وفي النهاية شرائح البصل والفلفل الرومي.
9. وأخيرًا يتم سكب التتبيلة على السمك وتوزيعه جيدًا.
10. بعد ذلك يتم إدخال السمك فرن ساخن على 250 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
11. يتم تزيين سمك الدنيس المحشي بالبطاطس بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء، ويقدم إلى جانبه أرز بالبصل، وبالهنا.